Lasaña de Salchicha

Name: Lasaña de Salchicha
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 6 hasta 7 hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana a granel; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de champiñones cremini, sin tallo y en rodajas; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 4 clavo grande ajo, aplastado y picado; 4 clavo ajo, aplastado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 kilogramos 1/2 cajas de fideos de lasaña de 1 libra; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas libra de queso mozzarella rallado (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 grande Cebollas españolas, cortadas en cubitos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en cubitos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano-reggiano rallado; 2 pizca aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas por pastel; 3 kilogramos tomates enteros de San Marzano; 1 calabacín, cortado a la mitad a lo largo y cortado en diagonal de 1/4 de pulgada de grosor

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Lasagnan de salchicha. Para $8.5 por porción, esta receta cubiertas 71% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 115g de proteína, 90g de grasa y un total de 2664 calorías. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra tomates san marzano, panceta, champiñones cremini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las cebollas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es increíble. Tratar Lasaña de Salchicha, Lasaña de Salchicha Sencilla, y Salsa de Lasaña de Salchicha con Queso para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la salsa: Cubrir una cacerola grande con el aceite de oliva y añadir la panceta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Panceta

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Ponga la olla a fuego medio-alto y cocine la panceta de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas, sazone generosamente con sal y revuelva para cubrir con el aceite de oliva. Cocine de 6 a 7 minutos, revolviendo; las cebollas deben volverse muy suaves y aromáticas, pero no deben tener color.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Sal

Agregue el ajo y cocine durante otros 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pase los tomates a través de un molino de alimentos; asegúrese de raspar la pulpa del fondo del molino de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue los tomates a la olla; llene una de las latas de tomate vacías con agua y agréguela a la olla (de 2 a 3 tazas). Sazone generosamente con sal y sabor; los tomates toman mucha sal. Cocine a fuego lento de 2 a 3 horas a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente y probando con frecuencia. Sazone a pasos de bebé, probando cada paso del camino.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Prepara la lasaña: Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Trabajando en lotes, cocine los fideos de lasaña hasta que estén flexibles pero no flácidos, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retire con pinzas y transfiera a un recipiente con agua helada para que se enfríe; retire y colóquelo sobre una bandeja de sábanas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Cubra una sartén grande con 2 cucharadas de aceite de oliva y póngala a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la salchicha y cocine, revolviendo, hasta que se dore y se desmenuce.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Retirar de la sartén y escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Deshazte de la grasa de la sartén y agrega 1 cucharada de aceite de oliva junto con 2 dientes de ajo y una pizca de hojuelas de pimiento rojo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Poner la sartén a fuego medio-alto. Cuando el ajo esté dorado, retirar y desechar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y sazone con 1/2 cucharadita de sal; cocine hasta que estén suaves, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sal

Retirar de la sartén y reservar. Repita este proceso con la 1 cucharada restante de aceite de oliva, 2 dientes de ajo y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, y el calabacín.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Calabacines

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón, mezcle la ricota, la mitad del parmesano, los huevos, la albahaca y 1 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Queso Ricotta

Albahaca

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 350 grados F. En el fondo de una fuente para hornear profunda de 9 por 13 pulgadas, extienda uniformemente un par de cucharadas de salsa. Cubrir con una capa de fideos de lasaña.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Esparce un tercio de la mezcla de ricotta sobre la pasta. Cubra con una capa de pasta en la dirección opuesta a la primera capa (esto le dará a la lasaña un poco más de estabilidad).

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Extender

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Esparce una capa ligera de salsa sobre la pasta y espolvorea con un tercio de la salchicha; cubre con un tercio de cada champiñón y calabacín. Cubra con una capa de mozzarella y un poco del parmesano restante. Repita estas capas hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Asegúrese de terminar con una capa de pasta cubierta con salsa, mozzarella y parmesano. Cubrir con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Parmesano Reggiano

Seta

Calabacines

Salchicha

Salsa

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque la lasaña en una bandeja para hornear y hornee en el horno hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 1 hora, 15 minutos, quitando el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Dejar enfriar 20 minutos antes de cortar.

Fotografía por Johnny Miller

Equipo

Ingredientes

Porciones:

hasta 7 hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha italiana a granel 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de champiñones cremini, sin tallo y en rodajas 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)4clavo grande

ajo, aplastado y picado 4clavo

ajo, aplastado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2kilogramos

1/2 cajas de fideos de lasaña de 1 libra 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

libra de queso mozzarella rallado (aproximadamente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 2grande

Cebollas españolas, cortadas en cubitos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

panceta, cortada en cubitos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano-reggiano rallado 2pizca

aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

por pastel 3kilogramos

tomates enteros de San Marzano 1

calabacín, cortado a la mitad a lo largo y cortado en diagonal de 1/4 de pulgada de grosor

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Prueba a combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Uno de los vinos que puedes probar es Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.