Lasaña

Name: Lasaña
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 5 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros, triturados a mano, con los jugos; 1 zanahoria, raspada y finamente picada; 4 opinión apio, finamente picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 4 extra grandes corteza de pastel de migas (Keebler); 4 (invierno) harina; 5 clavo ajo, en rodajas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, finamente picadas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano-Reggiano, para rallar; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas muy secas y picadas muy finas; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina multiusos sin blanquear, más 1/2 taza para espolvorear la superficie de trabajo; 4 (invierno) mantequilla sin sal

Lasaña podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 70g de proteína, 82g de grasa y un total de 1365 calorías. Para $5.23 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es un caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Si tiene carne de cerdo molida, ternera molida, parmesano-reggiano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la leche, puede seguir este plato principal con el Bocados de Brownie de la Vía Láctea como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 79%, que es sólido. Recetas similares incluyen Lasaña Blanca con Besciamella de Parmesano (Lasaña en Blanco ), Lasaña con alcachofas (Lasagne di Carciofi), y Lasaña.

Instrucciones

Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en el medio de la harina y añadir los huevos, las espinacas y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata las espinacas, los huevos y el aceite, y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Cocina Profesional Lorann®

(Keebler)

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Refluye ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Divida la masa en 3 porciones iguales y extienda cada una hasta que quede más delgada en una laminadora de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Grageas De Perlas Blancas

Hierva unos 6 cuartos de agua y agregue 2 cucharadas de sal. Prepara un baño de hielo junto a la estufa. Con un cuchillo afilado, corte cuidadosamente la pasta en cuadrados de 20 pulgadas (5 pulgadas) y déjela caer en el agua hirviendo. Cocine 1 minuto, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Escurrir bien y refrescar en el baño de hielo. Una vez enfriados, escurrir los cuadrados de pasta sobre toallas y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Gelatina Sabor Fresa Marca Jell-o

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En una sartén para brownies, ensamble la lasaña, comenzando con una capa de ragu, una pizca de Parmesano rallado, una capa de pasta, una capa de bechamel, y luego de nuevo una capa de ragu, una pizca de Parmesano rallado, etc. hasta que se agote toda la salsa y la pasta. La capa superior debe ser pasta con bechamel encima. Cubra la lasaña con Parmesano-Reggiano rallado y hornee en el horno hasta que los bordes estén dorados y las salsas estén burbujeando, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retirar y dejar enfriar durante al menos 20 minutos antes de servir con un poco de parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

En una cacerola de fondo grueso de 6 a 8 cuartos de galón, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo y sude a fuego medio hasta que las verduras estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue la ternera, el cerdo, la carne de res y la panceta a las verduras, dórelas a fuego alto, revolviendo para evitar que la carne se pegue entre sí durante aproximadamente 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Agregue la leche y cocine a fuego lento hasta que esté casi seco, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Agregue el vino y hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 2 1/2 horas, hasta que se desarrollen los sabores. Sazone con sal y pimienta, al gusto, y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

En una cacerola mediana, caliente la mantequilla hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave. A fuego medio, cocine hasta que se dore ligeramente, aproximadamente de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Mientras tanto, calienta la leche en una sartén separada hasta que esté a punto de hervir.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la leche a la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez, batiendo continuamente hasta que esté muy suave y lleve a ebullición. Cocine 10 minutos y retire del fuego. Sazonar con sal y nuez moscada y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales