Langosta Cantonesa

Name: Langosta Cantonesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 2 (invierno) Frijoles negros fermentados chinos, enjuagados y finamente picados; 2 (puede ser o desnatar) jengibre fresco pelado finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) ajo finamente picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerdo graso molido; 1 kilogramos langostas vivas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de arroz chino o jerez seco; 4 cebolletas, recortadas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) Aceite de sésamo asiático; 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Langosta cantonesa podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 18g de grasa y un total de 318 calorías. Para $2.47 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, cerdo graso molido, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Tratar Langosta al Estilo Cantonés, Langosta al Estilo Cantonés con Jengibre y Cebolletas, y Comer en Weight Watchers: Los Rollos de Langosta Lady Maine para recetas similares.

Instrucciones

Hierva 6 cuartos de agua con 3 cucharadas de sal en una olla de 8 a 10 cuartos de galón a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, mezcle la fécula de maíz, el caldo, el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar y la pimienta en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vino De Arroz

Salsa De Soja

Pimienta

Caldo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Sumerja las langostas de cabeza en agua hirviendo, luego cúbralas bien y cocine durante 2 minutos a partir del momento en que las langostas entren en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Transfiera las langostas con pinzas a un tazón grande con hielo y agua fría para dejar de cocinarse (las langostas no estarán completamente cocidas), luego escurra las langostas en un colador. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retuerza la cola y las garras (incluidas las articulaciones) de 1 langosta.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Colador

Pinza

Tazón

Corte el cuerpo por la mitad longitudinalmente a través de la cáscara con tijeras, luego retire y deseche los sacos de arena del interior de la cabeza.

Corte el cuerpo por la mitad de nuevo transversalmente. Corta por la mitad la cola longitudinalmente a través de la cáscara con una cuchilla o un cuchillo grande y pesado, luego corta cada mitad transversalmente en 4 piezas. Trabajando con la misma langosta, 1 garra a la vez, envuelva las garras con las articulaciones en una toalla de cocina y retuerza las garras de las articulaciones. Desenvuelva las garras, luego agriete las articulaciones con un mazo o la parte posterior de un cuchillo grande y pesado. Corte las garras por la mitad longitudinalmente entre las pinzas con una cuchilla o un cuchillo grande y pesado.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchilla

Cuchillo

Transfiera los trozos de langosta a un tazón, manteniendo la carne en conchas. Repita con la segunda langosta, poniendo trozos de segunda langosta en otro tazón.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Conchas De Pasta

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta el wok a fuego alto hasta que una gota de agua se evapore instantáneamente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Vierta 1 cucharada de aceite vegetal por el lado del wok, luego incline el wok para remolinar el aceite, cubriendo el lado. Cuando el aceite comience a humear, agregue trozos de 1 langosta y saltee hasta que la carne comience a opaca, aproximadamente 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Langosta

Carne

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Transfiera la langosta cocida con una cuchara ranurada a un tazón grande. Repita con la segunda langosta, transfiriendo las piezas cocidas al mismo recipiente.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue la cucharada restante de aceite vegetal al wok, arremolinándolo para cubrir, luego agregue los frijoles, el ajo, el jengibre, las cebolletas y la carne de cerdo y saltee hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Cebollas Verdes

Ajo

Jengibre

Frijol

Cerdo

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Revuelva la mezcla de maicena, luego agregue a la carne de cerdo en wok y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Cerdo

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la langosta y revuelva para cubrir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Retire la tapa y vierta los huevos sobre la mezcla de langosta en un chorro circular delgado. Cubra el wok y cocine a fuego lento hasta que los huevos comiencen a cuajar, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Huevo

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Rocíe con aceite de sésamo, luego mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Servir inmediatamente.

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

almidón 2grande

huevos, ligeramente batidos 2(invierno)

Frijoles negros fermentados chinos, enjuagados y finamente picados 2(puede ser o desnatar)

jengibre fresco pelado finamente picado 2(puede ser o desnatar)

ajo finamente picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

cerdo graso molido 1kilogramos

langostas vivas 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vino de arroz chino o jerez seco 4

cebolletas, recortadas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada 2(puede ser o desnatar)

Aceite de sésamo asiático 3(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Un vino que puedes probar es Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru. Tiene 4,9 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 70 dólares.