La Sopa de Marisco Definitiva

Name: La Sopa de Marisco Definitiva
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 18 rebanada baguette de 18 (1/2 pulgada de grosor); 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 (puede ser o desnatar) cayena; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 cangrejos azules; 1 pequeño bulbo de hinojo, partido por la mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado, y más para decorar; 1 dejar Perejil fresco picado, para decorar; 1 cabeza 1 naranja, ralladura; 5 dientes de ajo; 1 limón, en jugo; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 cucharadita de Bijol (mezcla de especias cubanas); 1 puerros, cortados a la mitad; 1 limón, cortado a la mitad y en jugo; 4 garras de langosta; 2 colas de langosta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 20 rodajas finas de calabacín; 1 naranja, cáscara pelada en tiras grandes; 1 pimiento rojo, asado, pelado, sin semillas y picado grueso; 1 pizca Hilos de azafrán en pellizco; 2 kilogramos lubina negra, huesos reservados, * ver nota del cocinero; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 6 ramitas de tomillo frescas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates picados en trozos grandes; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

La Sopa de Marisco Definitiva podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 115g de proteína, 74g de grasa y un total de 1456 calorías. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 6 y cuesta $14.17 por porción. 25 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra pimienta de cayena, cangrejos, camarones gigantes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 92%. Similar recetas Wamsutta - La Mejor Comida Reconfortante, El Pastel de Comida del Diablo Definitivo, y Bocados de Pastel de Queso Frito (También Conocido como la Mejor Comida Reconfortante).

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer el caldo de pescado, corta los cangrejos con un cuchillo afilado grande y ponlos en una olla grande. Pelar y desovar los camarones y poner las cáscaras en la olla (reservar los camarones para más tarde).

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Conchas De Pasta

Camarones

Equipo que necesitarás

Olla

Cuchillo

Añadir las espinas de pescado por encima.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Agregue limón y jugo de limón, hojas de laurel, hinojo, tira de ralladura de naranja, perejil y tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Naranja

Hojas De Laurel

Perejil

Hinojo

Limón

Tomillo

Agrega los tomates, exprimiéndolos a medida que los añades.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue el ajo, el puerro, la cebolla, el agua y el vino. Sazone con sal marina y pimienta recién molida y una pizca de cayena.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal Marina

Pimienta De Cayena Molida

Ajo

Cebolla

Agua

Puerros

Vino

Colocar a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, pero no deje que hierva. Descremar y desechar la espuma de pescado que sube a la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Retirar del fuego.

Coloque las garras de langosta en una olla grande de hierro fundido y cole el caldo sobre ellas.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Olla

Sube la temperatura y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de azafrán. Por último, agregue las colas de langosta y camarones reservadas y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Aceite De Oliva

Azafrán

Camarones

Agregue trozos grandes de lubina del tamaño de un bocado y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lubina

Coloque los trozos de marisco en un tazón grande para sopa. Ponga una cucharada de Rouille en los croutones y la sopa de cuchara en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

Marisco

Sopa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Tazón

Para hacer el rouille, ponga el pimiento rojo, el ajo, la mayonesa, el azafrán, la pimienta de cayena y el jugo de limón en un procesador de alimentos. Pulse la mezcla hasta que se combine y quede suave. Sazone con sal marina y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Jugo De Limón

Mayonesa

Pimiento Rojo

Sal Marina

Pimienta De Cayena Molida

Azafrán

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer los crutones, cepille ligeramente las rebanadas de baguette con aceite de oliva y hornee hasta que estén crujientes, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Baguette