La Pasta de Pescado de la Condesa (no Descalza)
El Pastan de Pescado de la Condesa (no descalzo) es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 47g de proteína, 27g de grasa y un total de 547 calorías. Para $6.87 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Food52 tiene 16 abanicos. Si tienes a mano aceite de oliva, linguini, media copa de vino y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar el vino, puede seguir este plato principal con el Gelatinas de Vino de Postre con Cítricos como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es genial. Tratar La Condesa Descalza, Tarta de Nueces Condesa Descalza, y Tiramisú de Condesa Descalzo para recetas similares.
Instrucciones
cortar los tomates en trozos grandes
pescado deskin y cortado en trozos del tamaño de un bocado
saltee tres cucharadas de aceite con ajo durante dos minutos aproximadamente a fuego medio
agregue el pescado, revolviendo cuidadosamente hasta que se dore. trata de no separarte.
una vez dorados, agregue sal y pimienta, luego medio vaso de vino blanco y suba el fuego. revuelva con cuidado hasta que el vino casi se evapore.
mientras tanto, caliente una olla de agua caliente para la pasta, generosamente salada.
cuando el vino esté casi evaporado, reduzca el fuego, agregue los tomates y cocine durante unos 10 minutos
agregue alcaparras (prefiero sacudir la sal en lugar de lavarlas), perejil y aceitunas. revuelva de nuevo con cuidado: no querrá convertir esto en puré de pescado. cuando se suelte el jugo de tomate y la salsa se esté espesando, apague el fuego. quieres los tomates un poco crudos.
cocine la pasta al dente.
agregue cuidadosamente la salsa a la pasta a fuego lento. revuelva suavemente durante uno o dos minutos y sirva.