Kéfir de Agua

Name: Kéfir de Agua
Prep time: 1 d 10 min
Cook time: 1 d 10 min
Total time: 1 d 10 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar de caña sin refinar; 2 (invierno) granos de kéfir de agua; 1 higo seco; 1 1 onza de repollo morado, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de fruta u otro saborizante; 1 botella abatible

Se puede hacer la receta del Kéfir de agua en aproximadamente 24 horas y 10 minutos. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 374 calorías, 2g de proteína, y 2g de grasa por porción. Esta receta sirve 1. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja higos, azúcar de caña sin refinar, granos de kéfir de agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo a unas pocas personas les gustó esta bebida. Es traído a usted por la Cocina Nutrida. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 14%, lo cual no es tan tremendo. Recetas similares incluyen Kéfir de Agua, Kéfir de agua (Tibicos), y Cómo hacer Kéfir de agua.

Instrucciones

Fermentación Inicial

Hierva 1 taza de agua a fuego medio-alto y luego agregue el azúcar hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Vierta el agua azucarada en un frasco de vidrio del tamaño de un cuarto de galón y luego vierta 3 agua fría. Deje que el agua azucarada se enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Vierta los granos de kéfir de agua en el agua azucarada a temperatura ambiente. Agrega el higo y la lima.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Kéfir

Azucarera

Agua

Cal

Higo

Déjelo cultivar al menos 24 horas y hasta 72 horas.

Colar el kéfir a través de un colador no reactivo en una jarra. Deseche la lima y el higo gastados, pero reserve los granos de kéfir de agua.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Kéfir

Agua

Cal

Higo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Guarde los granos de kéfir reservados en agua azucarada en la nevera hasta 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Kéfir

Azucarera

Agua

Sirva el kéfir de inmediato o continúe con la fermentación secundaria a continuación.

Ingredientes que necesitarás

Kéfir

Fermentación Secundaria

Para la fermentación secundaria, vierte 1 taza de jugo de fruta en el kéfir. Y luego vierte el kéfir con sabor en botellas abatibles, llenándolas a una distancia de 1/2 pulgada a 1 pulgada de sus aberturas.

Ingredientes que necesitarás

Zumo

Kéfir

Selle las botellas y colóquelas en la encimera para fermentar entre 18 y 24 horas más, teniendo en cuenta que las temperaturas cálidas acelerarán el proceso de fermentación, mientras que las temperaturas frías lo ralentizarán.

Transfiera las botellas de kéfir de agua a la nevera durante 3 días para permitir que las burbujas se cuajen.

Ingredientes que necesitarás

Kéfir

Agua

Abra cuidadosamente sobre un fregadero, ya que el líquido de la botella está bajo presión, y cuando suelte el sello de la botella, el kéfir de agua puede burbujear y hacer espuma.

Ingredientes que necesitarás

Kéfir

Agua