Jabalí agridulce: Cinghiale en Agrodolce

Name: Jabalí agridulce: Cinghiale en Agrodolce
Prep time: 2 d 1 h 10 min
Cook time: 2 d 1 h 10 min
Total time: 2 d 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) chocolate rallado para hornear; 1 pequeño Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 kilogramos carne de jabalí; 2 zanahorias, en rodajas finas; 1 costilla apio en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 clavo ajo, en rodajas finas; 4 Cáscara de naranjas o 3 pomelos u 8 limones; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón, cortado en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasas, remojadas en agua y escurridas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 3 cebolletas, en rodajas finas; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Regaliz amarillo y verde; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar extrafino, para espolvorear; 1 ramita 2 tazas de dientes de ajo; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) manteca

Jabalí agridulce: Cinghiale en Agrodolce podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 1242 calorías, 46g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $5.53 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 49 horas y 10 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de chocolate para hornear, laurel, azúcar superfino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 42%, lo cual es bueno. Tratar Cinghiale en agrodolce (Jabalí Agridulce), Jabalí al Estilo del Lado Oriental: Cinghiale di Calitri, y Jabalí Envuelto en Hellraisin' para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, combine 2/3 del vino, 1/3 de taza del vinagre, 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, los clavos, la hoja de laurel y el tomillo y hierva a fuego alto durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

1 Naranja, Ralladura

2 Tazas De Dientes De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Dejar enfriar completamente.

Ponga la carne de jabalí en una cazuela no reactiva y vierta el adobo enfriado.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Verraco

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Deje marinar en el refrigerador durante 2 días, volteándolo con frecuencia. Después de 2 días, retire la carne y reserve el adobo. Secar la carne, enrollarla y atarla con cordel de carnicero. Sazone agresivamente con sal y pimienta. En un horno holandés, calienta la manteca de cerdo a fuego alto y dora la carne por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Tres Puntas, Recortadas

Manteca

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue el resto de cebolletas, ajo, zanahorias, junto con el apio y el jamón y cocine cinco minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

Agregue el vino restante y cubra la carne con el adobo reservado y el agua hirviendo, si es necesario. Cocine a fuego lento hasta que la carne esté completamente cocida y esté tierna con un tenedor, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retira la carne del horno holandés y mantenla caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Transfiera todos los jugos de la sartén a una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré suave. Vuelva a la estufa y agregue el azúcar, el chocolate y el vinagre restante. Cocine 3 minutos a fuego medio-alto, luego agregue las pasas, los piñones y la cáscara confitada y retire del fuego. Cortar la carne en rodajas y servir con la salsa vertida.;

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Regaliz Amarillo Y Verde

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

En una cacerola de 2 cuartos, combine el azúcar y el agua y lleve a ebullición, asegurándose de que todo el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego. En una cacerola grande, combine la cáscara y suficiente agua fría para cubrir y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire la cáscara, enjuague con agua fría y repita el proceso 2 veces más.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Coloque la cáscara blanqueada en una cacerola y vierta el jarabe sobre la cáscara, agregando una pulgada adicional para cubrir la cáscara. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar hasta que la cáscara esté translúcida y tierna.

Ingredientes que necesitarás

Chorrito De Extracto De Vainilla

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y enfriar.

Escurre el jarabe y coloca la ralladura en una rejilla de enfriamiento. Mezcle el azúcar y guárdelo en un recipiente hermético.;

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Chorrito De Extracto De Vainilla

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad