Hígado de ternera a la parrilla: Fegatelli di Vitello

Name: Hígado de ternera a la parrilla: Fegatelli di Vitello
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojas de laurel; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh young calfs liver; 2 manojo dandelion, rinsed and dried, cut into 2-inch strips down to the root end; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) caul grasa; 2 clavo ajo, en rodajas finas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 orange sliced thinly into slices, reserving 1 slice for garnish; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagre de vino tinto; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

Hígado de ternera a la parrilla: Fegatelli di Vitello es una receta primitiva, paleolítica y sin gluten con 4 porciones. Por $1.45 por porción, esta receta cubre el 40% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 754 calorías, 23 g de proteína y 69 g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. El 4 de julio será aún más especial con esta receta. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, ajo, grasa de calafateo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 35 minutos. Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 76%, este plato es bastante bueno. Pruebe el hígado de ternera con cebolla, el hígado de ternera con naranja y el hígado de ternera veneciano con cebolla para obtener recetas similares.

Instrucciones

Remoje la grasa de calafateo en agua tibia durante 10 minutos para que quede flexible.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Pele la fina membrana exterior del hígado y córtela en rectángulos gruesos de aproximadamente 1 por 2 pulgadas, desechando las secciones venosas.

Ingredientes que necesitarás

Hígado

Espolvorea cada trozo de hígado con un poco de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Hígado

Escurre la grasa del calafateo y desdobla con cuidado.

Corte trozos de grasa de calafateo lo suficientemente grandes como para envolver cada trozo de hígado en una sola capa. Rodee el hígado con rodajas de naranja, metiendo un pedacito de laurel dentro de cada paquete y luego envuélvalo con grasa de calafateo.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Hígado

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Espolvorea más sal y pimienta por fuera y ensarta los trozos en brochetas, separando cada trozo con media hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Precalienta la parrilla o asador a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ase las brochetas durante aproximadamente 3 a 5 minutos por lado, hasta que el exterior de cada trozo esté bien dorado y el interior aún rosado.

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltee el ajo hasta que esté fragante y agregue las hojas de diente de león. Mezcle las verduras en el aceite hasta que se ablanden y se ablanden. Condimentar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Diente De León