Huevos Rancheros con Puré de Frijoles Negros

Name: Huevos Rancheros con Puré de Frijoles Negros
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla derretida; 439 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros, escurridos y enjuagados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 8 huevos a temperatura ambiente; 2 12 pulgadas tortillas de harina (12 pulgadas); 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, aplastado; 1 diente de ajo, picado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 (puede ser o desnatar) salsa picante (recomendado: Franks Red Hot); 1 ( berenjenas) jalapeño, picado; 1 (puede ser o desnatar) 1 fresa, pelada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 fresa, pelada; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso jack de pimienta rallado; 1 pizca Pizca de sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema agria, para decorar; 2 pequeño tomates, sin semillas y picados

Ya está lista la receta de Huevos Rancheros con Puré de Frijoles Negros en unos 50 minutos y es sin duda un gran vegetariano opción para los amantes de la comida mexicana. Esta comida de mañana tiene 620 calorías, 31g de proteína, y 31g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.86 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra cebolla, jalapeño, crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Huevos Rancheros de Frijol Negro, Huevos Rancheros Con Salsa De Frijoles Negros Chipotle Y Salsa De Aguacate, y Huevos Rancheros de Maíz Caramelizado y Frijoles Negros con Salsa de Calabacín Asado para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para la Salsa: En un tazón pequeño mezcle los tomates, la cebolla, el jalapeño, el ajo, el jugo, el aceite de oliva, la salsa picante y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa Picante

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Chile Jalapeño

Tomate

Ajo

Jugo

Cebolla

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Tazón

Para el Puré de Frijoles Negros: En una procesadora de alimentos, mezcle todos los ingredientes hasta que estén suaves.

Para montar: Apila las tortillas en una tabla de cortar. Usando la parte inferior del ramekin como guía, corta 8 círculos de las tortillas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Ramequina

Extienda el puré de frijoles uniformemente en 1 lado de cada ronda de tortilla.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Extender

Coloque una ronda en cada ramekin, con el lado del frijol hacia arriba. Agrieta 2 huevos en cada uno de los 4 ramekins, seguido de 1/4 de taza de salsa y 1 cucharada de queso cheddar y jack. Cubra con otra tortilla redonda, con el lado de los frijoles hacia abajo. No atasque los platos con demasiada cantidad. Los huevos se expandirán durante la cocción y se desbordarán.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso Cheddar

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Huevo

Mermelada

Equipo que necesitarás

Ramequina

Cepille la parte superior de cada tortilla con mantequilla y hornee en una bandeja de hojas durante 35 minutos. Cubra con el queso restante durante los últimos 10 minutos de cocción. El queso debe estar derretido y dorado por encima. Para servir, cubra con crema agria y salsa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Mantequilla

Queso

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla derretida 439Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles negros, escurridos y enjuagados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 8

huevos a temperatura ambiente 212 pulgadas

tortillas de harina (12 pulgadas)1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, aplastado 1

diente de ajo, picado 11 libra de calabacín,

comino molido 1(puede ser o desnatar)

salsa picante (recomendado: Frank's Red Hot)1( berenjenas)

jalapeño, picado 1(puede ser o desnatar)

1 fresa, pelada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 fresa, pelada 2(puede ser o desnatar)

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso jack de pimienta rallado 1pizca

Pizca de sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema agria, para decorar 2pequeño

tomates, sin semillas y picados

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La Cumbre de Tiro con arco del Valle de Willamette Pinot Noir con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 40 dólares por botella.