Huevos Benedict Florentina con Salsa Cremosa de Mantequilla

Huevos Benedict Florentina con Salsa Cremosa de Mantequilla
Una porción de este plato contiene alrededor 12g de proteína, 8g de grasa y un total de 242 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.11 por porción. Ve a la tienda y compra almidón de maíz, ajo, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Huevos Benedict Florentina, Huevos Benedict con Salsa Holandesa de Mantequilla Marrón, y Huevos Benedict con salsa holandesa para recetas similares.

Instrucciones

1
Para preparar la salsa, coloque la maicena en la parte superior de una caldera doble.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Caldera DobleCaldera Doble
2
Combine 1/2 taza de agua, suero de leche y 2 huevos, revolviendo bien con un batidor.
Ingredientes que necesitarás
Suero De MantequillaSuero De Mantequilla
AguaAgua
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
3
Agregue la mezcla de huevo a la fécula de maíz; revuelva bien. Cocine sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que esté espesa y la mezcla alcance los 160 (unos 7 minutos), revolviendo constantemente. Agregue la mantequilla clarificada y 1/2 cucharadita de sal.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla ClarificadaMantequilla Clarificada
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
AguaAgua
SalSal
HuevoHuevo
4
Retirar del fuego. Cubrir y mantener caliente.
5
Para preparar los huevos, caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio. Sartén con aerosol para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
Spray Para CocinarSpray Para Cocinar
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue el ajo a la sartén; cocine 30 segundos, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Combine 1/4 de cucharadita de sal, pimienta, claras de huevo y 4 huevos, revolviendo bien con un batidor.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
PimientaPimienta
HuevoHuevo
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
8
Agregue la mezcla de huevo a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que cuaje, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Coloque las espinacas en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto; cocine durante 4 minutos o hasta que estén ligeramente marchitas, revolviendo con frecuencia.
Ingredientes que necesitarás
EspinacasEspinacas
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Coloque 2 mitades de muffins, con los lados cortados hacia arriba, en cada uno de los 8 platos.
11
Coloque la mitad de una rebanada de tocino canadiense en cada mitad de muffin y cubra cada porción con aproximadamente 1/4 de taza de espinacas.
Ingredientes que necesitarás
Tocino CanadienseTocino Canadiense
EspinacasEspinacas
12
Coloque aproximadamente 1/4 de taza de mezcla de huevo en cada porción, y cubra cada porción con aproximadamente 2 cucharadas de salsa.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
HuevoHuevo
13
Espolvoree uniformemente con cebollino fresco picado y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Cebollino FrescoCebollino Fresco
PimientaPimienta
14
Servir inmediatamente.
15
Nota: El análisis nuritivo incluye Mantequilla Clarificada.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla ClarificadaMantequilla Clarificada
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud10
Tipos de PlatoGuarniciones
Revista