Hortalizas de Raíz Gratinadas

Name: Hortalizas de Raíz Gratinadas
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de judías verdes frescas, recortadas; 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 5 grande zanahorias, peladas, cortadas en rodajas al bies de 1/4 de pulgada de grosor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 2 (invierno) perejil fresco picado; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal, para untar y freír.; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 5 chirivías, peladas, en rodajas al bies de 1/4 de pulgada de grosor; 0 (puede ser o desnatar) grande o calabacín, cortado en cuartos a lo largo y cortado en trozos de 1/2 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Gratinado de vegetales de raíz. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 629 calorías, 22g de proteína, y 27g de grasa. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra pan rallado, ajo, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Gratinado de Tubérculos, Gratinado de raíz de verdura, y Gratinado de Tubérculos.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

En una olla pequeña, calienta la leche con el tomillo a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Leche

Equipo que necesitarás

Olla

En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla con el aceite de canola.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo y cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la harina y cocine revolviendo constantemente hasta que la harina esté ligeramente dorada, aproximadamente 2 minutos. Bate lentamente la leche caliente. Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar hasta que esté muy espesa. Agregue el queso cheddar, la especia para pastel de calabaza y la sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Especias Para Pastel De Calabaza

Sal Y Pimienta

Queso Cheddar

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Cubra el fondo de la fuente para hornear preparada con una capa delgada de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque una capa de zanahorias ligeramente superpuestas en el fondo de la fuente para hornear. Cubra con una capa superpuesta de chirivías.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta un tercio de la salsa por encima. Repite con dos capas más cada una de las zanahorias y chirivías, terminando con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

Zanahoria

Salsa

En un tazón pequeño, mezcle el pan rallado, el parmesano, el perejil y la sal y pimienta al gusto. Espolvorear uniformemente sobre la parte superior del gratinado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Parmesano

Perejil

Equipo que necesitarás

Tazón

Hornee hasta que el gratinado burbujee y la cobertura se dore, y cuando se perfora a través de las verduras, rinde fácilmente, aproximadamente 1 1/2 horas. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido, cúbrala con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal