Helado de Licor de Café

Name: Helado de Licor de Café
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) licor de café; 8 yemas de huevo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) espresso instantáneo en polvo; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nitrógeno líquido; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

El helado de Licor de café podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta $2.43 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta vegetariana sin gluten y lacto ovo tiene 1174 calorías, 18g de proteína, y 70g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, azúcar, mitad y mitad y algunas otras cosas para prepararla hoy. Será un éxito en su Verano evento. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 4 horas y 15 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 39%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Tarta de Helado de Licor de Café, Tarta de Helado de Licor de Café, y El Duende Negro-Tequila, Licor de Café y Crema.

Instrucciones

Combine la mitad y la mitad y la crema espesa en una cacerola mediana y cocine a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y reservar.

Bate las yemas de huevo en un tazón grande para mezclar hasta que se aclaren de color. Batir gradualmente el azúcar en las yemas hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Variedades De Hongos

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Vierte lentamente un tercio de los lácteos calientes en la mezcla de yemas, batiendo constantemente. Regrese esta mezcla a la olla que contiene el resto de los lácteos. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la natilla se espese un poco, lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara y alcance de 170 a 175 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1 Gomita Grande De Naranja

Variedades De Hongos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Cucharón

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Lava el tazón original para mezclar. Cuando la crema esté lista, transfiérala al tazón, agregue el licor de café, el espresso en polvo y la vainilla, y enfríe a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cubra y refrigere hasta que la temperatura baje a menos de 40 grados F, de 3 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Licor De Café

1 Gomita Grande De Naranja

Miel De Cítricos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Vierte la base de helado en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Gire la velocidad a baja. Con la batidora en funcionamiento, vierta lentamente el nitrógeno líquido mientras cuenta hasta diez. Aumente la velocidad a media y mezcle durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

12 Galletas Integrales De Chocolate

Equipo que necesitarás

Canela Molida, Nuez Moscada Recién Rallada Y Clavo Molido, Mezclados

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Servir inmediatamente o guardar en el congelador.

Vierta en una máquina para hacer helados preparada y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante. En 25 a 30 minutos, el helado alcanzará una consistencia clásica de servicio suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Sirve como está para servir suave o congela por otras 3 a 4 horas para permitir que el helado se endurezca.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Como Quesos Para Tacos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Cucharón

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Canela Molida, Nuez Moscada Recién Rallada Y Clavo Molido, Mezclados

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Máquina De Helados

Ingredientes

Porciones:

57Nueces del tipo que quieras (picadas)

licor de café 8

yemas de huevo 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(invierno)

espresso instantáneo en polvo 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Nitrógeno líquido 255Nueces del tipo que quieras (picadas)

Regaliz amarillo y verde 2(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Vino recomendado: Jerez En Crema, Semillas De Apio En Polvo, Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco, Portuario, Moscato, Moscato Dasti

El Jerez Crema, el Vino Tinto y el Jerez son excelentes opciones para Helados. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.

NV Solera Crema de Jerez

El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.