Helado de Invierno con Arce, Canela y Arándanos

Name: Helado de Invierno con Arce, Canela y Arándanos
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) refresco de crema dietética; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 lata (12 onzas) de refresco de crema dietético; 2 (invierno) jarabe de maíz ligero; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de arándanos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado agua y hielo (según sea necesario); 0 (puede ser o desnatar) sal kosher (dividida); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de arce puro; 3 (invierno) queso mascarpone; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de pacanas en mitades (aproximadamente; 2 (puede ser o desnatar) mantequilla sin sal (a temperatura ambiente); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Helado de Invierno con Arce, Canela y Arándanos es un sin gluten y vegetariano receta con 2 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 15g de proteína, 95g de grasa y un total de 1863 calorías. Para $9.03 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Será un éxito en su Navidad evento. Esta receta de SippitySup tiene 248 fans. Si tienes azúcar morena, miel, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 69% este plato es bastante bueno. Tratar Helado de Arce con Bombones de Nuez de Canela y Arándanos, Pastel de Helado de Rollo de Canela, y Helado de Canela: Rico Helado Italiano para recetas similares.

Instrucciones

Coloca los arándanos en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta el jugo de arándanos en una cacerola pequeña hasta que empiecen a formarse burbujas alrededor del borde de la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Arándanos

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine las nueces pecanas, el azúcar morena, la miel, la mantequilla, la canela y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Canela

Mantequilla

Pacanas

Miel

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornear durante 8 minutos. Mueve las nueces con un tenedor para evitar que se aglutinen.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee 2 minutos más, mueva las nueces de nuevo, luego cocine 2 o 3 minutos más. Las nueces se verán burbujeantes.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar. Muévalos varias veces durante el proceso de enfriamiento para evitar que se peguen el uno al otro tanto como sea posible. Una vez cocidos, rompe los grumos grandes con los dedos. Aparta con la menor cantidad de nueces que se toquen como sea posible.Hacer el helado: Llenar a medias un tazón grande con hielo y agua; reservar.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Agua

Nuez

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Mezcle 2 onzas de leche con la maicena en un tazón pequeño. Revuelva hasta que se incorpore completa y suavemente; cuaje aside.In en un tazón mediano aparte, mezcle el mascarpone y el ¼ de cucharadita de sal restante hasta que esté bien incorporado; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Mascarpone

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle la crema con el jarabe de maíz en una taza dosificadora que se pueda verter; reserve.Hierva el jarabe de arce en una cacerola grande a fuego medio-alto. Una vez que empiece a hervir, baje el fuego a medio y cocine durante unos 8 minutos. Se habrá reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce

Jarabe De Maíz

Crema

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y, revolviendo constantemente, vierta lentamente la mezcla de crema y jarabe de maíz, luego agregue la leche restante.Llevar a ebullición a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Crema

Leche

Retire del fuego y mezcle gradualmente la mezcla de maicena. Volver al fuego y dejar que vuelva a hervir, batiendo todo el tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Batir

Retire del fuego y deje enfriar unos 2 minutos, luego bata gradualmente la mezcla de leche caliente en el tazón mediano con la mezcla de queso mascarpone. Sigue batiendo hasta que esté muy suave. Dejar enfriar unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla en una bolsa de congelador con cierre de cremallera de 1 galón. Sella la bolsa y sumérgela en el recipiente con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla fría a través de un tamiz de malla fina directamente en el recipiente de la máquina de hacer helados. Esto mejora la textura del helado. Siga la dirección del fabricante en la máquina hasta que el helado esté suave, espeso y cremoso. Debería estar tirando de los lados un poco mientras se agita.Empaca el helado en un recipiente de almacenamiento de 1 cuarto de galón, doblando los bombones de nuez y los arándanos intermitentemente a medida que avanzas. Cierre con una tapa hermética. Congela el helado hasta que esté muy firme, al menos 4 horas.Así: Como Cargar...

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Helado

Bombones

Pacanas

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados