Helado de Chocolate Negro (Básico pero Fantástico)

Name: Helado de Chocolate Negro (Básico pero Fantástico)
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) (aproximadamente 3/4 de taza) chocolate negro picado de alta calidad, idealmente 70 + % de sólidos de cacao; 6 yemas de huevo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad (o 1 1/2 tazas de leche y crema espesa); 2 (puede ser o desnatar) Granos de café adicionales, triturados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en bruto, reservando 1/4 de taza; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua (o cualquier otro líquido)

(Básico pero fantástico) El helado de Chocolate negro podría ser solo el postre que está buscando. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 4 4.99 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, apta para fodmap y vegetariana tiene 1557 calorías, 26g de proteína, y 92g de grasa por porción. Diríjase a la tienda y recoja agua, café instantáneo, mitad y mitad y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su Verano evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Galletas Blancas y Negras: Chispas de Chocolate con Queso Crema y Chocolate Negro Azúcar Morena Oscura, Muerte Por Helado De Chocolate, y Helado de Chocolate Keto sin Churn.

Instrucciones

En una olla grande a fuego medio o bajo, calienta el azúcar y el agua hasta que las burbujas de azúcar se caramelicen y adquieran un color cobre profundo, aproximadamente 6 minutos. Reduzca el fuego a lo más bajo posible y agregue lentamente la mitad y la mitad. La mezcla chisporroteará y hará espuma dramáticamente a medida que la agregue, y el azúcar se endurecerá inmediatamente, pero se derretirá gradualmente de nuevo y podrá mezclarlo en la lechería.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

En un tazón a prueba de calor, bate las yemas de huevo con el 1/4 de taza de azúcar reservado hasta que la mezcla se aclare de color, a un amarillo pastel. Vierta lentamente unas tazas de la leche caliente en el tazón y bata juntos, para templar las yemas. Vierta lentamente las yemas de nuevo en la olla, batiendo a medida que lo hace.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Cucharón

Olla

Añadir el café instantáneo y batir hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Café Instantáneo

Equipo que necesitarás

Batir

Cuando la mezcla se haya espeso lo suficiente como para cubrir la parte posterior de una cuchara, retírela del fuego y agregue el chocolate picado, y mezcle vigorosamente, hasta que el chocolate se derrita y se incorpore completamente. El calor residual será suficiente para derretir el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Enfríe la mezcla durante al menos 4 horas o toda la noche en el refrigerador. Gire en su máquina de helados de acuerdo con las instancias del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Helado