Hamburguesas de Atún con Tapenade

Name: Hamburguesas de Atún con Tapenade
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de atún; 1 anchoa picada; 24 pulgada trozos largos de pan de baguette, cortados a la mitad horizontalmente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras escurridas; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes sin hueso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata sin hueso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas frescas de perejil italiano; 4 rebanada rodajas finas de cebolla roja; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos asados comprados, escurridos y cortados en tiras de 1/2 pulgada de ancho; 4 hojas de lechuga romana; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Las hamburguesas de atún con Tapenade podrían ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 372 calorías, 23g de proteína, y 26g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.85 por porción. Esta receta es típica de la cocina americana. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes ralladura de limón, aceite de oliva, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Tapenade de Atún, Hamburguesas Rellenas de Tapenade, y Crostini con Tapenade de Atún para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Asa las piezas de baguette, cortadas hacia abajo, hasta que estén ligeramente tostadas, unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar y reservar.

Combine las aceitunas, las alcaparras, 1 cucharada de aceite, el jugo de limón, el perejil, la ralladura de limón y la anchoa en un procesador de alimentos. Pulse hasta que las aceitunas estén finamente picadas. Sazone el tapenade con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Anchoa

Perejil

Alcaparras

Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Rocíe el atún con el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Aceite De Cocina

Espolvorear con sal y pimienta. Asa el atún a la parrilla hasta que esté dorado y chamuscado por fuera, y solo opaco en el centro, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Mezcle la mayonesa y la mostaza en un tazón pequeño para que se mezclen. (El tapenade y la mayonesa de Dijon se pueden preparar 1 día antes. Cubra por separado y refrigere. Lleve el tapenade a temperatura ambiente antes de usarlo.)

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Mostaza

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda el Dijon-mayonesa sobre las mitades inferior y superior de los trozos de baguette. Cubra con pimientos rojos y cebolla roja.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Mayonesa

Cebolla Morada

Baguette

Extender

Corte los filetes de atún a través del grano en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloca las rodajas de atún encima de las cebollas. Vierta la tapenade sobre el atún. Cubra con la lechuga, luego las tapas de baguette y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Baguette

Grano

Lechuga

Cebolla

Atún

Equipo

Parrilla

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de atún 1

anchoa picada 24pulgada

trozos largos de pan de baguette, cortados a la mitad horizontalmente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras escurridas 2(invierno)

Mostaza de Dijon 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas verdes sin hueso 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas kalamata sin hueso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

plata sin igual 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas frescas de perejil italiano 4rebanada

rodajas finas de cebolla roja 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimientos asados comprados, escurridos y cortados en tiras de 1/2 pulgada de ancho 4

hojas de lechuga romana 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Puedes probar Wild & Wilder, El Merlot Exhibicionista. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.