Hamburguesas Casha de Champiñones con Mayonesa de Chipotle

Name: Hamburguesas Casha de Champiñones con Mayonesa de Chipotle
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas kasha gruesa (grañones de trigo sarraceno tostados enteros); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan finas y secas, divididas; 1 grande huevo, ligeramente batido; 3 (invierno) perejil de hoja plana finamente picado; 2 dientes de ajo, finamente picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas portabella, tallos desechados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado finamente; 8 grande rebanadas ovaladas de pan de centeno, cortadas en 4 rondas de 1/2 pulgada si se desea, ligeramente tostadas; 1 1 libra de calabacín, 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa de chipotle tabasco, o al gusto; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Hamburguesas de setas Kasha con Mayonesa de Chipotle podría satisfacer su antojo americano en aproximadamente 2 horas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 623 calorías, 11g de proteína, y 47g de grasa. Para $2.36 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes cebolla, salsa de soja, champiñones portabella y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Tratar Hamburguesas De Tacos Con Mayonesa De Chipotle, Hamburguesas de Jalapeño de Tocino con Mayonesa de Chipotle, y Hamburguesas de Frijoles Pintos del Sudoeste con Mayonesa de Chipotle para recetas similares.

Instrucciones

Hierva el agua en una cacerola pesada de 1 a 1 1/2 cuarto de galón, luego agregue el kasha. Cubra y reduzca el fuego a bajo, luego cocine hasta que kasha esté tierna y se absorba el agua, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Kasha

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un tazón y enfríe.

Equipo que necesitarás

Tazón

Rompa un tercio de los champiñones en un procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picados, luego transfiéralos a un tazón. Repita con los 2 lotes restantes de champiñones, transfiriéndolos al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Cocine la cebolla y el pimiento en mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones picados, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones líquidos que desprendan se evaporen y los champiñones comiencen a dorarse, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Ajo

Pimienta

Sal

Transfiera la mezcla a un tazón grande, luego agregue la kasha, el perejil, la salsa de soja y 1/2 taza de pan rallado hasta que se combine bien. Enfríe durante 10 minutos, luego agregue el huevo hasta que se combine bien.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Salsa De Soja

Perejil

Kasha

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Forrar un plato con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Unte el resto de la taza de pan rallado en una fuente para hornear poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Forme una cuarta parte de la mezcla de champiñones (aproximadamente 3/4 de taza) en una empanada de 3/4 de pulgada de grosor (3 1/2 pulgadas de diámetro), luego agregue las migas de pan, elimine el exceso y transfiera a un plato. Forma y draga 3 empanadas más, transfiriéndolas a un plato. Empanadas frías, cubiertas flojamente con envoltura de plástico, 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Seta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Caliente el aceite en una sartén pesada limpia de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille, luego fríe las empanadas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina