Hamburguesa de Arthur Avenue

Name: Hamburguesa de Arthur Avenue
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 1 puñado hojas de rúcula bebé; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (puede ser o desnatar) harina para todo uso; 2 (invierno) hojas de albahaca fresca finamente picadas; 3 clavo ajo, finamente picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril molido (80 por ciento magro) o pavo molido (90 por ciento magro); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (puede ser o desnatar) hojas de orégano frescas finamente picadas; 0 (puede ser o desnatar) copos de chile rojo; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 rollos de chapata o bollos de hamburguesa con semillas de sésamo, partidos; tostados, si lo desea (consulte la Nota del cocinero); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fontina rallado, parmesano, asiago o una combinación de cualquiera o todos

Arthur Avenue Burger podría ser solo el Americano la receta que estás buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $3.71 por porción. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 448 calorías, 45g de proteína, y 14g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como plato principal. Dirígete a la tienda y compra ketchup, sal y pimienta kosher, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 69%. Esta puntuación es sólida. Tratar Hamburguesas de Arthur Avenue, Hígado picado de Second Avenue Deli, y Baguettes del Rey Arturo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer la salsa de tomate, caliente el aceite en una cacerola pequeña no reactiva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Cereal Crispix, Triturado

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el ajo y las hojuelas de chile y cocine por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Naranja, Ralladura

Agrega el ketchup y el orégano y cocina por 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cereal Crispix, Triturado

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Retire del fuego y agregue el vinagre y la albahaca y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Transfiera a un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente o cubra y refrigere por hasta 1 día. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Para hacer los fricos, combine el queso y la harina en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calienta una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue 3 cucharadas de la mezcla de queso y cocine hasta que se dore ligeramente en el fondo. Dale la vuelta con una espátula de silicona resistente al calor y continúa cocinando durante otros 10 a 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Equipo que necesitarás

Espátula Para Hornear

Retirar a un plato para que se enfríe. Limpia la sartén con una toalla de papel y repite para hacer 3 fricos más.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Divida la carne en 4 porciones iguales (aproximadamente 6 onzas cada una). Forme cada porción sin apretar en una hamburguesa de 3/4 de pulgada de grosor y haga una depresión profunda en el centro con el pulgar. Sazone ambos lados de cada hamburguesa con sal y pimienta. Cocina las hamburguesas con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Calienta una parrilla de gas a fuego alto o calienta las brasas en una parrilla de carbón hasta que brillen de color naranja brillante y se vuelvan cenizas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Unte las hamburguesas con el aceite. Asa las hamburguesas hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas por el primer lado, aproximadamente 3 minutos para la carne de res y 5 minutos para el pavo. Voltea las hamburguesas. Cocine las hamburguesas de res hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas en el segundo lado, 4 minutos para medio raras (3 minutos si cubre con queso; consulte el paso

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

o hasta que esté cocido al grado de cocción deseado. Cocine las hamburguesas de pavo hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos por el segundo lado.

Ingredientes que necesitarás

Encurtidos Kosher, Para Servir

Caliente una sartén a fuego alto en la parte superior de la estufa. Cocine las hamburguesas como para una parrilla, arriba.

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Calienta el aceite en la sartén o plancha a fuego alto hasta que el aceite comience a brillar. Cocine las hamburguesas hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas por el primer lado, aproximadamente 3 minutos para la carne de res y 5 minutos para el pavo. Voltea las hamburguesas. Cocine las hamburguesas de res hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas por el segundo lado, 4 minutos a fuego medio (3 minutos si se cubre con queso) o hasta que estén cocidas al grado de cocción deseado. Cocine las hamburguesas de pavo hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 5 minutos por el segundo lado.

Ingredientes que necesitarás

Encurtidos Kosher, Para Servir

Salsa De Arándanos, Para Servir

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloca las hamburguesas en los fondos de los bollos.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

Agregue un poco de rúcula a cada hamburguesa, cubra con los fricos y luego agregue una cucharada de salsa de tomate. Cubra con la parte superior de los bollos y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Pollo Asadas