Gumbo vegetariano asado al fuego

Name: Gumbo vegetariano asado al fuego
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 alitas de pollo cada una); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Condimento Cajún; 172 Queso cheddar o monterey jack guisantes de ojos negros enlatados, enjuagados y escurridos; 177 Queso cheddar o monterey jack frijoles rojos enlatados, enjuagados y escurridos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Chiles Fresno rojos (7 u 8 chiles); 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas; 1 pequeño chile chile jalapeño; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo de archivo; 260 Queso cheddar o monterey jack tomates asados al fuego; 31 Queso cheddar o monterey jack harina para todo uso; 2 clavo ajo picado; 3 pimientos verdes picados; 200 Queso cheddar o monterey jack quingombó cortado congelado, descongelado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 8 2 cucharadas. Orégano seco chirivía, pelada y en cubos; 1 3/4 taza de aceite de pimiento picante (aceite de chile); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 1 batata, pelada y cortada en cubos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche

La receta Gumbo vegetariano asado al fuego se puede preparar en aproximadamente 2 horas . Una porción contiene 161 calorías , 5 g de proteína y 4 g de grasa . Por $1.28 por porción , esta receta cubre el 16% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8 personas. Funciona bien como entremés. Es una receta bastante económica para los fanáticos de la comida criolla. Dirígete a la tienda y compra frijoles, chirivía, ajo y algunas otras cosas para prepararla hoy. 62 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . Te la ofrece Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 71% . Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada Cobb caribeña con vinagreta de piña asada al fuego , sopa de tortilla de pollo con tomates asados al fuego y chutney de tomates asados al fuego .

Instrucciones

Precaliente el horno para asar.

Equipo que necesitarás

Orégano Fresco Picado O 1-1/4 Cucharadita De Orégano Seco

Coloca los chiles serranos, banana y jalapeños en una bandeja para hornear y colócalos en el horno. Vigílalos con atención y ásalos hasta que la piel se ennegrezca y se formen ampollas, de 4 a 5 minutos. Da vuelta los chiles y continúa asándolos hasta que todos los lados estén ennegrecidos.

Ingredientes que necesitarás

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Salami En Rodajas Finas

(piezas De 1 Pulgada)

Equipo que necesitarás

Salsa De Arándanos Y Naranja En Cartón

Orégano Fresco Picado O 1-1/4 Cucharadita De Orégano Seco

Saque los pimientos del horno y colóquelos en una bolsa de papel sellada para que se cocinen al vapor. Después de 15 a 20 minutos, retire los pimientos de la bolsa y quíteles la piel negra crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Salami En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Orégano Fresco Picado O 1-1/4 Cucharadita De Orégano Seco

Retire los tallos y las semillas de los pimientos, píquelos en trozos grandes y colóquelos en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Salami En Rodajas Finas

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Equipo que necesitarás

20 Latas (20 Onzas Cada Una) De Trozos De Piña, Escurridos

Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio hasta que una pizca de harina espolvoreada sobre el aceite comience a burbujear.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubos De 3/4 De Pulgada

Chispas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Rodajas De Pepinillos Encurtidos En Frasco

Incorpore el resto de la harina y cocine, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla esté bien mezclada y de color marrón oscuro, aproximadamente 20 minutos. Una vez que adquiera un color marrón oscuro, retire el roux del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Chispas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Paquete De Fresas Congeladas Sin Azúcar, Parcialmente Descongeladas Y Cortadas En Rodajas

Coloca 2 cucharadas de aceite de canola en una olla honda y caliéntala a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté a punto de humear, agrega el apio con la mitad de las cebollas y los pimientos morrones. Cocina y revuelve hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega 1/4 de taza del caldo de verduras a la olla. Tapa y cocina a fuego lento hasta que casi todo el líquido se haya evaporado, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bebida Soy Dream (sabor Original) O Leche

Fideos Rigatoni Secos

2 Libras De Pechugas De Pollo Deshuesadas Y Sin Piel, Cortadas En Cubos De 3/4 De Pulgada

5 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1-1/2 Tazas De Mostaza Preparada

1-1/2 Libras De Jamón Completamente Cocido, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

2 Puñados Generosos De Queso Parmigiano Reggiano O Romano Rallado

Revuelva los chiles serrano, banana y jalapeño junto con los pimientos morrones y las cebollas crudos, el ajo, el condimento cajún y el pimentón ahumado en polvo en los pimientos morrones y las cebollas cocidos. Revuelva el roux y 1 taza de caldo en la mezcla de verduras hasta que el roux se disuelva. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Lata (3oz) De Pasta De Tomate

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

Fideos Rigatoni Secos

Polvo De Archivo

5 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas

Salami En Rodajas Finas

(piezas De 1 Pulgada)

Aceite De Canola Para Freír

1-1/2 Tazas De Mostaza Preparada

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agregue los tomates, la batata, la chirivía, los frijoles rojos, los frijoles de carita negra, el quimbombó y el caldo restante. Cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos más. Sazone a gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Sazonadas Al Estilo Italiano