Gumbo de Mariscos

Name: Gumbo de Mariscos
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 hoja de laurel, triturada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas carne de cangrejo; 1 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 3 (invierno) polvo de archivo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pescado; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento morrón verde picado; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 1 (puede ser o desnatar) orégano seco; 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 2 (puede ser o desnatar) salsa de ají picante; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cáscaras de camarones peladas y apanadas, reservadas para caldo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ostras peladas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El gumbo de mariscos podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $3.02 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 330 calorías, 22g de proteína, y 23g de grasa cada. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos dieta. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida criolla. Si tienes ostras peladas, salsa de pimienta, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 49%. Recetas similares incluyen Gumbo de Mariscos, Gumbo de Mariscos, y Gumbo de Mariscos.

Instrucciones

Combine los pimientos rojos, blancos y negros, el pimentón, el tomillo, el orégano, la hoja de laurel y la sal; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Orégano

Pimentón

Pimienta

Tomillo

Sal

En una olla pesada, de 5 cuartos o más, caliente el aceite a fuego medio, calentando la olla primero.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas, el apio y el pimiento verde. Enciende el fuego a alto. Revolviendo con frecuencia, agregue el ajo, la lima, la salsa picante y la mezcla de pimienta y hierbas. Cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Salsa Picante

Apio

Ajo

Cebolla

Pimienta

Agregue la salsa de tomate y revuelva a medida que se reduce a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Añadir el caldo de pescado y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Cuando esté listo para servir, agregue los camarones, las ostras y la carne de cangrejo. Tapar y esperar 5 minutos. Apague el fuego y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Ostra

Camarones

Servir.

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

hoja de laurel, triturada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

carne de cangrejo 1(puede ser o desnatar)

tomillo seco 3(invierno)

polvo de archivo 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pescado 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento morrón verde picado 1(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 1(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1(puede ser o desnatar)

pimienta blanca molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 1(puede ser o desnatar)

orégano seco 2(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 2(puede ser o desnatar)

salsa de ají picante 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cáscaras de camarones peladas y apanadas, reservadas para caldo 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ostras peladas 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Don Olegario Albarino con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.