Guiso de Mariscos con Chorizo y Rouille

Name: Guiso de Mariscos con Chorizo y Rouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates machacados enlatados en puré espeso (una lata de 15 onzas); 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cayena; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de almejas embotellado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) chorizo curado u otra salchicha dura picante, como pepperoni, sin tripas y salchicha cortada en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 10 clavo ajo, 4 picados, 6 aplastados; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos rojos tostados embotellados escurridos; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras marinas, cortadas por la mitad si son muy grandes; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones sin cáscara

El guiso de mariscos con Chorizo y Rouille podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 47g de proteína, 59g de grasa y un total de 984 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.14 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja tomillo, chorizo curado, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Estofado de Garbanzos y Alcachofas con Rouille, Estofado de pescado de verano con rouille, y Estofado de Mariscos de Primavera.

Instrucciones

En una olla grande, calienta el aceite a fuego moderadamente alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el chorizo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Quitar.

Vierta todo menos 1 cucharada de grasa.

Reduzca el fuego a moderadamente bajo.

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el vino y el ajo picado, cocine a fuego lento y cocine hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Limón Y Pimienta

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el chorizo cocido, el jugo de almejas, los tomates, el tomillo y 1 cucharadita de sal. Tapar, llevar a fuego lento y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones (21 A 25 Unidades), Pelados Y Desvenados, Con Cola

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Mientras tanto, corte una pieza de 3 pulgadas de la baguette y retire la corteza. Sostenga este pan bajo el agua corriente para ablandarlo; apriete para quitar el agua. Pon este pan en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Porcentaje De Grasa

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue la mayonesa, los pimientos rojos, la pimienta de cayena y el ajo restante y 1/2 cucharadita de sal y puré.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Naranja, Ralladura

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Enciende la parrilla.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Corte la baguette restante en rebanadas de 1/4 de pulgada y ase el pan por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Porcentaje De Grasa

Agregue los mariscos al guiso; lleve a fuego lento, para cuando estén listos. Agrega 1/2 taza de la rouille y la pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Mariscos

Guiso

Servir con el resto de la rouille y los crotes.

Recomendación de vino: Los ricos y terrosos ross de Provenza van particularmente bien con guisos de mariscos. Busque un vino de la comuna de Bandol, especialmente de los grandes Domaines Ott.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)