Guisantes Cremosos con Chalotes Crujientes
Los guisantes cremosos con chalotes crujientes podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.24 por porción. Una porción contiene 403 calorías, 12g de proteína, y 24g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mantequilla, pimentón, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 55%, que es sólido. Tratar Espinacas Cremosas con Chalotes Crujientes, Asador de Espinacas a la Crema con Chalotes Crujientes, y Guisantes a Presión con Chalotes Crujientes para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande a fuego medio-alto, agregue la mantequilla.
Agregue los copos de pimiento rojo y el ajo y cocine hasta que el ajo comience a dorarse, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Agregue las cebollas y cocine durante 1 a 2 minutos adicionales para ablandar.
Agregue la harina y cocine durante 1 minuto mientras revuelve para formar un roux pastoso.
Batir la leche y llevar a fuego lento, asegurándose de eliminar todos los grumos.
Agregue los guisantes, el queso parmesano, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Cocine de 2 a 3 minutos.
Retire del fuego y vierta la mezcla en un tazón para servir.
Servir adornado con chalotes crujientes.
Poner la harina, la sal, la pimienta y el pimentón en un tazón mediano. Mezcle las chalotas en la harina para cubrir uniformemente.
Pon las chalotas en un colador de malla y sacude el exceso de harina.
En una sartén mediana a fuego medio-alto, añadir el aceite de oliva.
Calentar el aceite hasta que esté casi ahumado y añadir las chalotas. Cocine revolviendo con frecuencia hasta que las chalotas comiencen a dorarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Retire las chalotas de la sartén en un plato forrado con toallas de papel. Sazonar con sal, al gusto.