Gratinado de Coliflor

Name: Gratinado de Coliflor
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 1 kilogramos coliflor, cortada en floretes grandes; 3 (invierno) harina para todo uso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Gruyere recién rallado, dividido; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche caliente; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 4 (invierno) (1/2 barra) mantequilla sin sal, dividida

El gratinado de coliflor podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 19g de grasa y un total de 306 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.17 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes gruyere, harina, coliflor y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 57%, que es sólido. Recetas similares incluyen Gratinado de Coliflor, Gratinado de Coliflor, y Coliflor y Jamón Gratinado.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine las flores de coliflor en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 5 a 6 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes.

Ingredientes que necesitarás

Floretes De Coliflor

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar.

Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina, revolviendo constantemente con una cuchara de madera durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Vierte la leche caliente en la mezcla de mantequilla y harina y revuelve hasta que hierva. Hervir, batiendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que espese. Fuera del fuego, agregue 1 cucharadita de sal, la pimienta, la nuez moscada, 1/2 taza de Gruyere y el parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Gruyere

Mantequilla

Nuez Moscada

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta 1/3 de la salsa en el fondo de un plato para hornear de 8 por 11 por 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque la coliflor escurrida por encima y luego extienda el resto de la salsa uniformemente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Salsa

Combine las migas de pan con el 1/4 de taza de Gruyere restante y espolvoree por encima. Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y rocía sobre el gratinado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan