Gazpacho Amarillo

Trabajando en lotes, haga puré en una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 30 segundos por lote, luego presione cada lote a través de un tamiz de malla fina en un tazón.

Batir, luego sazonar con sal y enfriar, tapado, 1 hora.

Batir antes de servir.

Nota de cocineros

Gazpacho can be chilled up to 1 day.