Gallina de Guinea Asada con Peverada

Name: Gallina de Guinea Asada con Peverada
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) hígados de pollo más hígado y menudencias de gallina de guinea; 1 (puede ser o desnatar) copos de chile caliente; 1 (puede ser o desnatar) lata de refresco de crema dietética; 2 clavo ajo, en rodajas finas; 1 gallina de Guinea, de 3 a 3 1/2 libras; 1 Ralladura y jugo de naranja; 1 cáscaras de limón; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/2 taza; 1 ( berenjenas) cebolla morada, finamente picada; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 hojas de salvia; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta al gusto; 1 enlace Salchicha italiana de Lugania, sin piel y desmenuzada; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 ramita 2 tazas de dientes de ajo

La gallina de Guinea asada con Peverada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4. Para $1.58 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 38g de grasa, y un total de 504 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Si tienes a mano jugo de naranja, aceite de oliva, tomillo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cerezas y Bayas como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un buena puntuación de spoonacular de 72%. Recetas similares son Gallina de Guinea Asada a la olla con Salvia, Apio y Naranja Sanguina, Tagine de gallina de Guinea, y Gallina de Guinea asada en una olla.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Enjuague la gallina y séquela con palmaditas.

Retire el hígado y las menudencias y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Hígado

Coloque una ramita de tomillo y 1/2 limón en la cavidad del ave, frote el ave con 2 cucharadas de aceite de oliva, sazone por dentro y por fuera con sal y pimienta y colóquela en una rejilla para asar en una asadera en el horno. Cocine por 50 minutos o hasta que los jugos salgan claros del corte con cuchillo en la articulación del muslo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Cáscaras De Limón

2 Tazas De Dientes De Ajo

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Para preparar la salsa, caliente 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén de 12 a 14 pulgadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue la cebolla, el ajo y la salchicha y cocine hasta que estén suaves pero no doradas.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue 2 cucharadas de agua, si comienza a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Agregue la salvia, las menudencias de gallina de Guinea, el hígado y el hígado de pollo y continúe cocinando lentamente durante 8 a 10 minutos, o hasta que todo esté suave y gris.

Ingredientes que necesitarás

Hígado De Pollo

Hígado

1/2 Ramita De Romero

Agregue la ralladura y el jugo de naranja, el vinagre, el azúcar, la canela, las hojuelas de chile y la pimienta negra y cocine a fuego lento durante cinco minutos más, triturando con un triturador de papas para formar una pasta fina.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos