Galletas de Chocolate y Avellana

Name: Galletas de Chocolate y Avellana
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 84
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 84 Ruibarbo, picado fresco o congelado chocolate (no más de 60% de cacao si está marcado), picado finamente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar en polvo; 2 grande huevos; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) agridulce de alta calidad; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra, ablandada; 2 (invierno) cacao en polvo sin azúcar; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba las Galletas Crujientes de Avellana y Chocolate. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 2g de grasa y un total de 58 calorías. Esta receta sirve 84 y cuesta 8 centavos por porción. 55 personas han probado y les ha gustado esta receta. Diríjase a la tienda y recoja extracto de vainilla, leche, azúcar morena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Galletas Arrugadas de Avellana, Galletas de Chocolate Arrugadas, y Galletas Arrugadas de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Tostar las avellanas en una bandeja para hornear poco profunda en el horno hasta que las pieles se rompan y las nueces estén doradas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Tostada

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire del horno (apague el horno), luego envuelva las avellanas en un paño de cocina y frote para eliminar las pieles sueltas. Enfríe las nueces por completo. Pulse nueces con azúcar granulada en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Avellanas

Nuez

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Toallas De Cocina

Horno

Derretir el chocolate en un tazón de metal sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento o en la parte superior de una caldera doble, revolviendo hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire el tazón del fuego y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bata la mantequilla y el azúcar morena en otro tazón con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que estén cremosos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición, luego agregue el chocolate derretido hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Huevo

Agregue la leche y la vainilla, batiendo para incorporar. Reduzca la velocidad a baja y agregue la mezcla de harina, mezclando hasta que se combine. Agregue la mezcla de nueces. Cubra el tazón con envoltura de plástico y enfríe la masa hasta que esté firme, de 2 a 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Leche

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 350 ° F. Alinee 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Tamizar el azúcar de confitería en un tazón. Cortar por la mitad la masa y enfriar 1 mitad, envuelta en papel de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Enrolle la mitad restante en bolas de 1 pulgada, colocándolas en una hoja de papel encerado como enrollado.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Enrolle bolas, de 3 a 4 a la vez, en azúcar de confitería para cubrirlas generosamente y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee, cambiando la posición de las hojas a la mitad de la cocción, hasta que las galletas se inflen y se agrieten y los bordes se sientan secos (pero los centros aún estén ligeramente suaves), de 12 a 18 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera las galletas (todavía en pergamino) a los estantes para que se enfríen completamente.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Mientras se hornea el primer lote, enrolle la masa restante en bolas. Cubre las bandejas para galletas enfriadas con pergamino fresco, luego cubre las bolas con azúcar de confitería y hornea de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Las galletas se guardan, en capas entre hojas de pergamino o papel encerado, en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 5 días.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás