Galletas de Centeno Crujientes

Name: Galletas de Centeno Crujientes
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, levadura seca activa; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas de alcaravea, tostadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de centeno, y más para enrollar la masa; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal fina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo tostadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (aproximadamente de 110°F a 115°F); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina integral

Necesita un guarnición vegetariana y sin lácteos? Las galletas crujientes de centeno podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 144 calorías, 5g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 37 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra levadura activa, semillas de sésamo, miel y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Galletas Crujientes de Sésamo, Galletas Crujientes de Queso, y Crujientes Galletas de Wantón al Horno con Queso.

Instrucciones

Coloque el agua en un tazón grande, espolvoree la levadura por encima y deje reposar hasta que la levadura se haya disuelto, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar.

Coloque la masa sobre una superficie espolvoreada con harina de centeno y amase hasta que quede suave, aproximadamente de 5 a 10 minutos. (Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, espolvoréela con harina de centeno adicional según sea necesario.Divida la masa en 8 piezas y enrolle cada pieza en una bola. En una superficie espolvoreada con harina de centeno (lo mejor es un lugar cálido), coloque las bolas de masa por lo menos a 2 pulgadas de distancia, cúbralas con una envoltura de plástico y deje reposar hasta que casi duplique su tamaño, por lo menos 1 hora.Mientras tanto, calienta el horno a 400 ° F y coloca dos rejillas para dividir el horno en tercios. Forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Centeno

Pasta

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Horno

Retire 1 bola de masa de debajo de la envoltura de plástico (mantenga las bolas de masa restantes cubiertas) y colóquelas sobre una superficie espolvoreada generosamente con harina de centeno.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Centeno

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Enrolle en una masa muy delgada y redonda (hasta que pueda ver las semillas de alcaravea) de aproximadamente 10 a 11 pulgadas de diámetro, girando la masa a menudo para evitar que se pegue. Con un cuchillo o un cortador de galletas circular de 1 pulgada, corte un agujero en el medio de la ronda (esto hace que sea fácil enfriar las galletas en el mango de una cuchara de madera).

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Galleta

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Cuchara De Madera

Cuchillo

Coloque la ronda en una de las bandejas para hornear preparadas y repita enrollando y estampando una segunda ronda, colocándola en la otra bandeja para hornear. Deseche los centros de masa recortados.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque ambas bandejas para hornear en el horno y hornee hasta que las galletas se hayan aclarado de color pero aún no estén doradas, aproximadamente 6 minutos. Gire las bandejas para hornear entre las bandejas y continúe horneando hasta que las galletas estén de color marrón oscuro y crujientes, aproximadamente de 4 a 6 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera las galletas a una rejilla de alambre o mango largo de cuchara de madera (anclado a un mostrador o mesa) para que se enfríen. Repetir con las bolas de masa restantes. Guarde las galletas en un recipiente hermético durante un máximo de 10 días.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Estante De Alambre