Galletas de Azúcar en Rollo y Cortadas

Name: Galletas de Azúcar en Rollo y Cortadas
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 48
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de frambuesa o albaricoque sin semillas (para galletas rellenas de mermelada); 2 grande yemas de huevo; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 48 Ruibarbo, picado fresco o congelado Glaseado Real, sprinkles, destellos y dragées, para decorar; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 pegar mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) extracto puro de vainilla

Las galletas de azúcar en rollo y cortadas pueden ser solo el postre que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 9g de grasa y un total de 188 calorías. Esta receta sirve 48 y cuesta 86 centavos por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es perfecto para Navidad. Una mezcla de mantequilla, yemas de huevo, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 8%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Las Mejores Galletas de Azúcar Sin Rollo, Galletas de Azúcar Sin Rollo, y Galletas de Azúcar Sin Empanadillas.

Instrucciones

En el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con la paleta, mezcle la harina con el azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue la mantequilla y mezcle a baja velocidad hasta que la mantequilla se rompa en trozos pequeños, aproximadamente 2 minutos. Aumente la velocidad a media y mezcle hasta que la harina y la mantequilla formen grumos pequeños, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agregue las yemas de huevo y la vainilla y mezcle a baja velocidad hasta que la masa se junte en unos grumos grandes. Golpee la masa para galletas en dos discos de 1/2 pulgada de grosor, envuélvalos en plástico y refrigere hasta que se enfríen, pero no estén firmes, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas

Yema De Huevo

Vainilla

Pasta

Envolver

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar 2 bandejas para hornear grandes con borde con papel pergamino. Sobre una superficie ligeramente enharinada, trabajando con 1 disco a la vez, estirar la masa de 1/8 de pulgada de grosor. Usando cortadores de galletas de 3 a 4 pulgadas, corte la masa en formas y transfiérala a las bandejas para hornear preparadas. Vuelve a tirar los trozos y corta más galletas. (Alternativamente, corta la masa en formas de 3 a 4 pulgadas y, usando un cortador más pequeño, saca el centro de la mitad de las galletas. Refrigere las galletas cortadas hasta que se enfríen, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Cortador De Galletas

Bandeja Para Hornear

Hornee las galletas durante unos 13 minutos, hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes; mueva las bandejas para hornear de arriba a abajo y de adelante hacia atrás a la mitad para hornear de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Deje que las galletas de azúcar se enfríen en las bandejas para hornear durante unos 5 minutos, luego, con una espátula de metal, transfiéralas cuidadosamente a una rejilla para que se enfríen completamente, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Azúcar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Para las galletas tipo sándwich, esparce una capa delgada de mermelada de frambuesa o albaricoque sobre las galletas sólidas y cubre con las galletas recortadas correspondientes para exponer la mermelada. De lo contrario, decore como desee con el glaseado Real, chispas, destellos y arrastres.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Sándwich