Galletas de Abono Orgánico de Momofuku

Name: Galletas de Abono Orgánico de Momofuku
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 2 (puede ser o desnatar) 1/4 taza de yogur o crema agria; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 paquete (3 onzas) de mitades de nueces; 2 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) Sal Kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sus bocadillos favoritos (papas fritas, pretzels, etc.) Usé papas fritas, galletas de arroz japonesas y barras de kit kat); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla (dos palitos, sin sal); 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Si 37 centavos por porción cae en su presupuesto, las galletas de Compost de Momofuku podrían ser espectaculares vegetariano receta para probar. Esta receta hace 12 porciones con 337 calorías, 3g de proteína, y 16g de grasa cada. 19 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes huevos, azúcar morena, bicarbonato de sodio y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Galletas de Abono Momofuku Adaptadas, Receta de Galletas de Compost de Momofuku Milk Bar, y Galletas de Compost.

Instrucciones

En una batidora de pie con el accesorio de paleta, crema de mantequilla, azúcares y jarabe de maíz a fuego medio alto durante dos o tres minutos hasta que esté esponjoso y de color amarillo pálido. Raspa los lados con una espátula.A una velocidad más baja, agregue los huevos y la vainilla para incorporar. Aumente la velocidad de mezcla a media-alta e inicie un temporizador durante 10 minutos. Durante este tiempo, los gránulos de azúcar se disolverán por completo, la mezcla se convertirá en un color blanco casi pálido y su mezcla cremosa se duplicará en tamaño.Cuando se acabe el tiempo, a una velocidad más baja, agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Jarabe De Maíz

Vainilla

Mantequilla

Crema

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Espátula

Temporizador De Cocina

Mezcle de 45 a 60 segundos hasta que la masa se una y se hayan incorporado todos los restos de ingredientes secos. No se aleje de la batidora durante este tiempo o correrá el riesgo de mezclar la masa en exceso. Raspa los lados del tazón con una espátula. A la misma velocidad baja, agregue la mezcolanza de sus ingredientes favoritos para hornear y mezcle durante 30 a 45 segundos hasta que se mezclen uniformemente en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Espátula

Blender

Agregue sus bocadillos favoritos al final, remando de nuevo a baja velocidad hasta que se incorporen.Usando un 6 oz. cuchara para helado, porción de masa para galletas en un molde forrado con pergamino.Envuelva bien la masa para galletas con una cuchara con envoltura de plástico y refrigere por un mínimo de una hora o hasta 1 semana. (Puse una envoltura de plástico sobre mi bandeja para hornear y pegué todo en la nevera durante una hora.) NO HORNEE las galletas a temperatura ambiente o no mantendrán su forma.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas

Helado

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Envolver

Equipo que necesitarás

Cuchara De Helado

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Horno

Calienta el horno a 400 F. Retira el plástico de las galletas y hornea de 9 a 11 minutos. Mientras están en el horno, las galletas soplan, crujen y spread.At 9 minutos, las galletas deben dorarse en los bordes y comenzar a dorarse hacia el centro. Deje las galletas en el horno durante los minutos adicionales si estos colores no coinciden y las galletas aún parecen pálidas y pastosas en la superficie.Enfríe las galletas completamente en la bandeja de hojas antes de transferirlas a un plato o un recipiente hermético o lata para almacenarlas. A temperatura ambiente, se quedarán cinco días.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén