Gado Gado

Name: Gado Gado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande pepino, cortado en cerillas de 2 pulgadas de largo, 1/4 de pulgada a cada lado; 3 (invierno) azúcar de palma, en rodajas finas, o azúcar moreno oscuro; 2 (puede ser o desnatar) pasta seca de camarones; 2 clavo mediano ajo, picado en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cabeza lechuga verde de hojas, cortada en trozos grandes del tamaño de un bocado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijol mungo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de sidra o arroz; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados sin cáscara y sin sal; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) tofu de algodón, escurrido y cortado en cubitos de 1/4 de pulgada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco sin azúcar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Gado Gado podría ser el plato principal que estás buscando. Para $1.87 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 43g de grasa y un total de 562 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Dirígete a la tienda y compra leche de coco, cacahuetes tostados con piel, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Gado Gado De Malasia (Ensalada De Verduras Con Salsa De Maní), Gado Gado (Ensalada Indonesia con Salsa de Maní), y Relleno de Pizza Gado-gado para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio hasta que esté caliente, aproximadamente 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los cacahuetes y las tostadas, agitando la sartén cada pocos segundos, hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón y deje enfriar por completo.

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la pasta de camarones en el centro de un cuadrado pequeño de papel de aluminio. Dobla los bordes de la lámina para cubrir la pasta de camarones. Con un par de pinzas, coloque el papel de aluminio sobre el calor directo del conjunto de quemadores a medio-alto. Tueste por ambos lados hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto en total. Con una cuchara, raspe la pasta en un tazón pequeño y deje que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Belacan

Tostada

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Papel De Aluminio

Transfiera los cacahuetes al procesador de alimentos y pulse hasta que tengan la consistencia de arena, aproximadamente 12 legumbres de un segundo.

Ingredientes que necesitarás

Cacahuetes

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue pasta de camarones tostados, chile, ajo y azúcar a los cacahuetes en el procesador de alimentos. Pulse de 8 a 10 pulsos de un segundo hasta que la mezcla esté granulada.

Ingredientes que necesitarás

Belacan

Cacahuetes

Ajo

Pimienta De Chile

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vuelva a colocar la mezcla en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento suave a fuego medio-bajo. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la leche esté espesa y cubra la parte posterior de una cuchara de madera, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue el vinagre y la sal y revuelva bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Sal

Añadir agua. La salsa debe tener consistencia de crema espesa. Dejar enfriar antes de usar.Se almacena bien en la nevera hasta por una semana, se recalienta brevemente y luego se deja enfriar a temperatura ambiente . Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue un poco de agua.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Salsa

Agua

Para armar el gado gado: Llene la cacerola con 3 cuartos de agua y hierva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chorros de frijoles y escaldelos hasta que comiencen a ablandarse, de 10 a 20 segundos. Con una cuchara ranurada, transfiera los brotes de soja a un colador y vierta agua fría sobre ellos hasta que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja