Flores de Calabaza Rellenas de Queso con Calabaza Afeitada y Semillas de Calabaza Tostadas

Name: Flores de Calabaza Rellenas de Queso con Calabaza Afeitada y Semillas de Calabaza Tostadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca (preferiblemente tailandesas) o hojas más grandes en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomates cherry (1 lb; preferiblemente dorados al sol), cortados a la mitad longitudinalmente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada (preferiblemente tailandesa); 6 (invierno) queso de cabra fresco suave oz a temperatura ambiente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra suave; 2 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) semillas de calabaza verdes (descascarilladas), tostadas hasta que se hinchen; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz (sin sazonar); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua con gas refrigerada; 12 flores de calabaza macho con tallos (no con calabacín bebé), tallos recortados a 1 pulgada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza de verano para bebés surtida, tallos descartados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite vegetal (preferiblemente canola o semilla de uva)

Flores de Calabaza Rellenas de Queso con Calabaza Afeitada para Bebés y Semillas de Calabaza Tostadas podrían ser el acompañamiento que está buscando. Para $5.47 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 614 calorías, 11g de proteína, y 51g de grasa cada. Si tienes sal kosher, harina, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 77 esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 76%. Similar recetas Calabaza de Verano Afeitada con Flores de Calabaza, Calabaza Asada con Menta y Semillas de Calabaza Tostadas, y Ensalada De Calabaza Con Granadas Y Semillas De Calabaza Tostadas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 250 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los tomates con aceite y colóquelos, cortando los lados hacia arriba, en 1 capa en una bandeja para hornear poco profunda (de 1 pulgada de profundidad).

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en el medio del horno hasta que esté ligeramente arrugado, pero no completamente seco o dorado, aproximadamente 1 1/4 horas.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la sartén a una rejilla para que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el queso de cabra, la crema, las semillas de calabaza, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón y doble por la mitad los tomates secos al horno.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Semillas De Calabaza

Queso De Cabra

Pimienta

Albahaca

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Cuchara 1 redondeada cucharada de este relleno en cada flor y retuerce los extremos de los pétalos suavemente para cerrar. Enfriar, tapado, hasta que esté listo para freír.

Haga puré de vinagre, chalota, aceite, pimienta y sal en una licuadora hasta que esté suave y emulsionada.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vinagre

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Corte las rodajas de calabaza finas como papel (longitudinalmente) con una rebanadora, luego superponga las rodajas de calabaza decorativamente en 4 platos para cubrir la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Caliente 2 pulgadas de aceite en una cacerola de 3 cuartos a 177° en el termómetro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Coloque un tazón en un tazón más grande con hielo y agua fría, luego mezcle la harina y la sal en un tazón más pequeño. A continuación, bata en agua con gas hasta que se combine bien.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Hielo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Trabajando en lotes de 3, cubra las flores en masa, levantando cada una por su tallo y dejando que el exceso gotee, luego fríalas, volteándolas, hasta que la masa esté crujiente (no se dore), de 1 a 1 1/2 minutos.

Transfiera las flores fritas con una cuchara ranurada a toallas de papel, escúrralas y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada