Fletán y Camarones con Caldo Acuñado

Name: Fletán y Camarones con Caldo Acuñado
Prep time: 38 min
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) menta fresca finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de curry verde; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de halibut; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 grande puerros, recortados, cortados en rodajas finas y bien enjuagados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 12 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente camarones pelados y apanados, colas puestas; 2 (invierno) mantequilla sin sal

El fletán y los camarones con caldo acuñado podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 270 calorías, 27g de proteína, y 12g de grasa. Para $5.01 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Dirígete a la tienda y compra puerros, sal kosher, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 38 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Fletán Del Pacífico En Caldo De Té Verde, Fletán del Pacífico en Caldo de Té Verde, y Fletán Escalfado en Caldo de Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el aceite y la mantequilla a la sartén; revuelva hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los puerros; saltee 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

(y Solo Porciones)

Agregue el ajo y las zanahorias; saltee durante 3 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Retirar del fuego.

Espolvoree sal uniformemente sobre ambos lados de los filetes; coloque los filetes y los camarones en una sola capa sobre la mezcla de zanahoria.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

(tubo Grande)

Mezcle el caldo, el vino y la pasta de curry en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para Pincelar Y Freír

Agregue la mezcla de curry a la sartén con el pescado; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta el grado de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Coloque 1 filete en cada uno de los 4 tazones de sopa poco profundos; divida los camarones, las verduras y el caldo de manera uniforme entre las porciones.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Espolvoree cada porción con 1 1/2 cucharaditas de menta.

Ingredientes que necesitarás

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para Pincelar Y Freír

Ingredientes

Porciones:

21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

menta fresca finamente picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de curry verde 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de halibut 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 2grande

puerros, recortados, cortados en rodajas finas y bien enjuagados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)121 litro de leche entera, a temperatura ambiente

camarones pelados y apanados, colas puestas 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.