Filetes Deshuesados de Costilla con Chimichurri de Killa y Montañas de Champiñones con Chipotle Ahumado y Espinacas Marchitas

Name: Filetes Deshuesados de Costilla con Chimichurri de Killa y Montañas de Champiñones con Chipotle Ahumado y Espinacas Marchitas
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. shiitakes de peso combinado y portobellos para bebés (champiñones crimni), en rodajas finas; 4 camarones y venas Cebollino, picado o cortado, para decorar el pan; 4 camarones y venas Mantequilla, ablandada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chipotle en adobo, picado con salsa o, 1 cucharada de chile chipotle en polvo; 4 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas gruesas de pan crujiente de grano entero; 1 puñado un puñado generoso de hojas frescas de perejil de hoja plana; 5 ramitas hojas de salvia frescas, peladas; 3 clavo ajo, extraído de las pieles; 1 rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceite de oliva virgen Extra, aproximadamente , dividido; 4 tallos de orégano fresco, sin hojas; 1 ( berenjenas) cebolla morada, 1/2 finamente picada, 1/2 en rodajas finas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de vino tinto, globo ocular; 4 filetes de costilla deshuesados, de 10 a 12 onzas cada uno, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada condimento para bistec (Condimento para bistec Montreal recomendado por McCormick) u otro condimento para parrilla de marca; 6 tallos hojas de tomillo frescas, peladas; 4 camarones y venas Salpicaduras de agua; 4 camarones y venas Salsa inglesa, para condimentar filetes; 2 grande paquetes, 1 libra, hojas de espinaca

Filetes Deshuesados de Costilla con Chimichurri de Killa y Montañas de Champiñones con Chipotle Ahumado y Espinacas Marchitas podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 67g de proteína, 66g de grasa y un total de 1185 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.77 por porción. Será un éxito en su valentin día evento. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Es un caro receta para los fanáticos de la comida sudamericana. Diríjase a la tienda y recoja hojas de salvia, chipotle en adobo, tallos de hojas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 85%. Tratar Filetes Ahumados con Salsa Chimichurri, Ensalada De Espinacas Marchitas Con Champiñones Balsámicos, y Lechuga Marchita Ahumada de Montaña para recetas similares.

Instrucciones

Seca las costillas con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Ribeye Steak

Rocíe aceite de oliva virgen extra a cada lado de los filetes y sazónelos con la mezcla de condimentos para la parrilla y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

6 Galletas De Jengibre, Finamente Desmenuzadas

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Preparar chimichurri: apilar las hierbas y picarlas finamente. Picar 2 dientes de ajo en trozos grandes, reservando un diente grande que quede agrietado de la piel pero entero.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Agregue el ajo picado grueso a las hierbas y muelas juntas, cortándolas aún más finas, luego transfiéralas a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue la cebolla roja finamente picada y la ralladura de 1 limón. Una vez que el limón haya sido rallado, córtelo en gajos y reserve. A las hierbas y cebollas, agregue 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, un chorrito de agua y aproximadamente 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra. Revuelva para combinar el chimichurri y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Plata Sin Igual

Chimichurri

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Llene el fregadero o el tazón grande con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Retire los tallos de las espinacas y agréguelos al agua. Agite las hojas para liberar la arena adherida a las hojas. Repita este proceso, probando las hojas a medida que avanza hasta que estén libres de arena. Seque en una hilandera para ensaladas o en capas de toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Ensalada Spinner

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén, luego agregue el chipotle en abobo, las cebollas en rodajas y los champiñones. Si está usando chipotle en polvo, agregue primero las cebollas y los champiñones y luego sazone con el polvo. Cocine los champiñones y las cebollas, revolviendo con frecuencia, durante 10 minutos. No agregue sal y pimienta, la sal extraerá líquido de los champiñones, lo que ralentizará el proceso de dorado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Pepperoncini, Para Decorar

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Caliente una sartén de fondo pesado y dore los filetes durante aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado para que estén medio cocidos a medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue 2 minutos para que esté bien cocido medio a medio. Una vez cocida, deje reposar la carne durante 5 o 10 minutos para que el jugo se redistribuya.

Ingredientes que necesitarás

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Una vez que los champiñones estén tiernos, pica las espinacas en trozos gruesos y dóblalas en la sartén en racimos hasta que se marchiten y se incorporen por completo. Sazone la mezcla con sal y pimienta y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Freír el pan debajo de la parrilla, untarlo con el diente de ajo restante, untar el pan con mantequilla y espolvorear con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1-1/2 Tazas De Cerveza

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Coloque el pan tostado en platos y cubra cada rebanada con un filete entero. El pan atrapará jugos de carne mientras cena. Cubra los filetes con unos batidos de Worcestershire y generosas cucharadas de chimichurri.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

Chimichurri

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

1-1/2 Tazas De Cerveza

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Sirva "montañas" de champiñones ahumados y espinacas junto con los filetes.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo

Copos De Verduras

3 Palitos De Pretzel

Ensalada Spinner

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Camarones Salteados, Pelados

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Ingredientes

Porciones:

6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

shiitakes de peso combinado y portobellos para bebés (champiñones crimni), en rodajas finas 4camarones y venas

Cebollino, picado o cortado, para decorar el pan 4camarones y venas

Mantequilla, ablandada 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chipotle en adobo, picado con salsa o, 1 cucharada de chile chipotle en polvo 42 cucharadas de mantequilla derretida

rebanadas gruesas de pan crujiente de grano entero 1puñado

un puñado generoso de hojas frescas de perejil de hoja plana 5ramitas

hojas de salvia frescas, peladas 3clavo

ajo, extraído de las pieles 1

rodajas de naranja cortadas por la mitad para decorar 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Aceite de oliva virgen Extra, aproximadamente , dividido 4

tallos de orégano fresco, sin hojas 1( berenjenas)

cebolla morada, 1/2 finamente picada, 1/2 en rodajas finas 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de vino tinto, globo ocular 4

filetes de costilla deshuesados, de 10 a 12 onzas cada uno, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor 4camarones y venas

Sal y pimienta 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

condimento para bistec (Condimento para bistec Montreal recomendado por McCormick) u otro condimento para parrilla de marca 6

tallos hojas de tomillo frescas, peladas 4camarones y venas

Salpicaduras de agua 4camarones y venas

Salsa inglesa, para condimentar filetes 2grande

paquetes, 1 libra, hojas de espinaca

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar el viñedo Goldschmidt del Valle Alexander Chelsea Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.