Filetes de Primera Calidad con Salsa de Carne de Res Salada

Name: Filetes de Primera Calidad con Salsa de Carne de Res Salada
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo con sabor a carne Progresso®; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 3 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas en trozos grandes; 20 clavo ajo, pelado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Migas de pan crujientes de estilo italiano Progresso® panko; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano fresco finamente rallado; 3 filetes deshuesados de costillas de res, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor, cortados por la mitad horizontalmente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina gris y pimienta negra recién molida

Los filetes de Primera calidad con Salsa de carne de res podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.85 por porción. Una porción contiene 591 calorías, 31g de proteína, y 46g de grasa. Será un éxito en su valentin día evento. Dirígete a la tienda y compra caldo con sabor a carne de res, hojas de tomillo, mostaza dijon y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las migas de pan panko, puede seguir este plato principal con el Crujiente de Manzana Caramelizada como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Filetes de Solomillo de Ternera Recubiertos de Hierbas Frescas con Salsa de Champiñones, Filetes de Primera Calidad con Corteza de Parmesano de Mostaza, y Sabrosos Filetes de Bacalao al Este de Downeast para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el horno a 450 ° F. En una sartén de 8 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue el ajo al aceite; cocine de 5 a 7 minutos, mezclando solo una vez, hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Escurrir el ajo a través del colador (reservar aceite para untar los filetes); enfriar. En un tazón pequeño, machaca el ajo enfriado con un tenedor en una pasta gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Agregue el tomillo a la pasta de ajo, triture hasta que esté bien mezclado pero aún grueso. Agregue la mostaza; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

Mostaza

Tomillo

Caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego alto hasta que esté caliente. Sazone los filetes con sal y pimienta; rocíe ambos lados de los filetes con el aceite reservado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes a la sartén caliente, dorar por ambos lados hasta que se forme la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque en una bandeja para galletas; extienda la mezcla de ajo y mostaza sobre la parte superior de los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Ajo

Extender

Filete

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En un tazón mediano, mezcle el pan rallado y el queso parmesano. Cubra generosamente los filetes con la mezcla de miga de pan, extendiéndolos a los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Migas De Pan

Filete

Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Hornee sin tapar de 25 a 35 minutos o hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en el centro lea 57° para el medio raro o150 para el medio (la temperatura continuará aumentando aproximadamente10 al ponerse de pie).

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Mientras tanto, prepara salsa de carne de res. En la misma sartén de 12 pulgadas, cocina la harina y la mantequilla a fuego medio de 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que se forme un roux rubio. Agregue el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Carne

Mantequilla

Caldo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, solo hasta que espese.

Deje que los filetes descansen unos minutos antes de cortarlos en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Sirva la salsa sobre los filetes. Si lo desea, sirva con puré de papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Filete

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Caldo con sabor a carne Progresso®596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mostaza de Dijon 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 3(invierno)

hojas de tomillo frescas picadas en trozos grandes 20clavo

ajo, pelado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Migas de pan crujientes de estilo italiano Progresso® panko 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano fresco finamente rallado 3

filetes deshuesados de costillas de res, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor, cortados por la mitad horizontalmente 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina gris y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Usted podría probar Viñedos de procedencia Napa Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.