Filetes de Primera Calidad con Corteza de Parmesano de Mostaza

Name: Filetes de Primera Calidad con Corteza de Parmesano de Mostaza
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) Mostaza de Dijon; 3 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas en trozos grandes; 20 clavo ajo, pelado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gris y pimienta negra molida fresca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para rociar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano fresco y finamente rallado; 3 filetes gruesos de costilla (de aproximadamente 2 a 2 1/2 pulgadas de grosor ); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Filetes de Primera Calidad con Corteza de Parmesano de Mostaza requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Para $4.08 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Una porción contiene 672 calorías, 36g de proteína, y 57g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes a mano aceite de oliva, sal y pimienta, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Filetes de Primera Calidad con Corteza de Parmesano de Mostaza, Coles de Bruselas con Tocino Ahumado en una Crema de Mostaza Cubierta con una corteza de Parmesano, y Filetes de Primera Calidad con Salsa de Carne de Res Salada para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén precalentada a fuego medio-bajo, ase el ajo en aceite de oliva, mezclándolo solo una vez. Deje que se doren durante unos 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir los clavos a través de un colador. Dejar enfriar antes de triturar con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Agregue el tomillo a la pasta de ajo y triture también. Cuando estén pastosos pero aún gruesos, mezcle la mostaza Dijon. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza De Dijon

Pasta De Ajo

Tomillo

Precaliente el horno a 450 grados F. Precaliente una parrilla, o sartén para parrilla de estufa, a temperatura alta.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Parrilla

Machacar la sal y la pimienta en los filetes para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Rocíe los filetes por ambos lados con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Filete

Coloque la carne en la parrilla para que se dore, aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire los filetes de la parrilla y colóquelos en una bandeja para hornear grande. Cubra generosamente la parte superior con una capa de ajo y mostaza. Cubra con grandes montones de queso parmesano, extendiéndolo a los bordes cuidadosamente con los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mostaza

Ajo

Filete

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Parrilla

Coloque los filetes en el horno durante 8 o 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

Saque los filetes del horno y deje reposar unos minutos antes de cortarlos en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

Mostaza de Dijon 3(invierno)

hojas de tomillo frescas picadas en trozos grandes 20clavo

ajo, pelado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gris y pimienta negra molida fresca 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva para rociar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

parmesano fresco y finamente rallado 3

filetes gruesos de costilla (de aproximadamente 2 a 2 1/2 pulgadas de grosor )6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Two Vines Columbia Valley con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 7 dólares por botella.