Filetes de Costilla a la parrilla con Mantequilla de Miso

Name: Filetes de Costilla a la parrilla con Mantequilla de Miso
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco finamente picado; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 2 (invierno) pasta de miso blanca o amarilla (ver Notas); 3 (invierno) Sobre el aceite de oliva, dividido; 4 filetes deshuesados de costilla (3/4 a 1 pulg. grueso); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 4 cebollas dulces, como Walla Walla o Maui; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, ablandada

Los filetes de costilla a la parrilla con mantequilla de Miso podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 6 6.61 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 66g de grasa y un total de 891 calorías. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra mantequilla, filetes de costilla, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bistec a La Parrilla con Sésamo de Miso, Maíz a la Parrilla con Mantequilla de Miso Picante, y Camarones Gigantes a la Parrilla con Mantequilla de Kimchi y Miso.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el miso, el cebollino y el ajo. Coloca la mezcla de mantequilla con una cuchara en un cuadrado de envoltura de plástico, dobla el plástico sobre la mantequilla de arriba a abajo y usa las manos para formar una forma de tronco de aproximadamente 1 1/2 pulg. grueso. Gira los lados para cerrarlos. Ponga en el congelador durante 30 minutos o hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolleta

Ajo

Miso

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Mientras tanto, enjuague los filetes, seque con palmaditas y sazone bien con sal y pimienta; reserve a temperatura ambiente, de 15 a 25 minutos. Pelar las cebollas y cortarlas por la mitad transversalmente. Recorta aproximadamente 1/2 pulg. los lados redondeados de cada cebolla para que las mitades queden planas. Frote las cebollas con un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cebolla

Filete

Frote De Condimento Seco

Prepara una parrilla de gas o carbón a fuego medio-alto (puedes sostener la mano de 1 a 2 pulgadas). por encima de la parrilla de cocción durante solo 3 a 4 segundos). Ase las cebollas 2 minutos, luego agregue los filetes y ase a la parrilla hasta que estén bien dorados, de 3 a 4 minutos. Voltea todo. Las cebollas necesitarán otros 6 a 8 minutos, hasta que estén suaves y doradas. Para los filetes, cocine de 2 a 4 minutos adicionales para los filetes cocidos, de 5 a 7 minutos para los filetes cocidos a fuego medio y de 8 a 15 minutos para los filetes bien hechos (cortados para comprobar).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cubra cada bistec con 2 cucharaditas. mantequilla de miso (te sobrará un poco de mantequilla).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Filete

Miso

Sirva con cebollas y una ensalada verde simple si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo

Envoltura De Plástico

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco finamente picado 2(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 2(invierno)

pasta de miso blanca o amarilla (ver Notas)3(invierno)

Sobre el aceite de oliva, dividido 4

filetes deshuesados de costilla (3/4 a 1 pulg. grueso)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 4

cebollas dulces, como Walla Walla o Maui 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal, ablandada

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la provincia de Peju con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 38 dólares por botella.