Filete de Percha con Pimienta con Pasteles de Arroz Crujientes de Treme

Name: Filete de Percha con Pimienta con Pasteles de Arroz Crujientes de Treme
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 1 libra de calabacín, Salsa vietnamita de chile y ajo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas kecap manis (salsa de soja dulce indonesia, disponible en los mercados asiáticos); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) pimienta; 1 chile rojo tailandés, picado o una pizca de hojuelas de pimiento rojo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina fina; 1 1 libra de calabacín, aceite de sésamo tostado; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de brotes de guisantes o espinacas empacadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Filete de Percha con Pimienta; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes para colgar (aproximadamente cada uno); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de sushi; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Filete de Percha con Pimienta con Pasteles de Arroz Crujientes de ' Treme es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Para $10.05 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 85g de proteína, 72g de grasa y un total de 1269 calorías. Una mezcla de salsa de soja, aceite de oliva, hojas de espinaca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Arroz Al Curry Japonés Con Filete De Percha, Salsa de Carne Fácil con Filete de Suspensión Chamuscado, y Pasteles de Arroz Crujientes para recetas similares.

Instrucciones

Prepara los pasteles de arroz: En un colador, enjuaga bien el arroz de sushi con agua corriente fría hasta que el agua salga clara.

Ingredientes que necesitarás

Pasteles De Arroz

Arroz De Sushi

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Coloque el arroz enjuagado en una cacerola pequeña con el agua y una pizca generosa de sal. Llevar el arroz a ebullición, destapado, a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del agua haya sido absorbida por el arroz, aproximadamente 5 minutos. Cubra la sartén con fuerza, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante unos 7 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante 15 minutos. El arroz debe estar tierno y toda el agua absorbida. (Incluso el arroz muy ligeramente recocido no es un problema en esta receta, ya que puede ayudar a que los pasteles de arroz mantengan su forma.) Coloque el arroz en una bandeja para hornear pequeña forrada con papel de plástico. Forma el arroz en un cuadrado áspero de 3/4 a 1 pulgada de espesor. Cubra bien y refrigere durante la noche hasta que esté frío y cuaje. Cuando el arroz haya cuajado, corte 8 triángulos de pastel de arroz de igual tamaño y reserve hasta que esté listo para freír y servir.

Ingredientes que necesitarás

Pasteles De Arroz

Agua

Arroz

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Precalienta el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer el bistec: sazone generosamente los filetes con la pimienta negra agrietada y la sal kosher. En una sartén de hierro fundido a fuego muy alto, caliente las 2 cucharadas de aceite hasta que esté casi ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

Sal Kosher

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes a la sartén y dore hasta que estén bien dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la sartén al horno y hornee hasta que los filetes estén medio cocidos, de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera los filetes a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras los filetes se cocinan y descansan, termina los pasteles de arroz.

Ingredientes que necesitarás

Pasteles De Arroz

Filete

Caliente las 3 cucharadas de aceite de canola en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregue cuidadosamente los pasteles de arroz al aceite caliente. Cocine hasta que estén doradas y tostadas por un lado, de 3 a 4 minutos. Voltee los pasteles de arroz y continúe cocinando hasta que estén dorados por el otro lado, otros 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Pasteles De Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las tortas de arroz a un plato y cúbralas para mantenerlas calientes. Dejar a un lado, reservando la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pasteles De Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Limpie la sartén que usó para freír los pasteles de arroz, si es necesario, y agregue el aceite de oliva y los brotes de guisantes. Agregue la salsa de chile y ajo, el glaseado de soja dulce y sazone con sal marina y pimienta molida. Saltee los brotes de guisantes hasta que apenas se marchiten.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Ají Y Ajo

Pimienta Negra Molida

Brotes De Guisantes

Pasteles De Arroz

Aceite De Oliva

Sal Marina

Esmalte

Equipo que necesitarás

Sartén

Corta cada uno de los filetes en 5 rebanadas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Coloque 2 tortas de arroz tostadas en el centro de cada plato, coloque con una cuchara los brotes de guisantes salteados sobre un lado de las tortas de arroz tostadas y coloque las rebanadas de carne de res alrededor. Vierta el glaseado de soja dulce por encima y alrededor del filete y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Guisantes

Pasteles De Arroz

Esmalte

Filete

Carne

Equipo

Envoltura De Plástico

Horno

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)11 libra de calabacín,

Salsa vietnamita de chile y ajo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

kecap manis (salsa de soja dulce indonesia, disponible en los mercados asiáticos)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 3(invierno)

pimienta 1

chile rojo tailandés, picado o una pizca de hojuelas de pimiento rojo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina fina 11 libra de calabacín,

aceite de sésamo tostado 2(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de brotes de guisantes o espinacas empacadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Filete de Percha con Pimienta 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes para colgar (aproximadamente cada uno)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de sushi 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Raymond R Collection con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.