Necesita un plato principal vegetariano y sin lácteos? El estofado marroquí de remolacha, calabaza y rábano podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.54 por porción. Una porción contiene 469 calorías, 16g de proteína, y 16g de grasa. Será un éxito en su Otoño evento. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tiene rábanos, garbanzos, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para agotar los garbanzos, puede seguir este plato principal con el Brownies sin alérgenos como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Estofado de Calabaza al Estilo Marroquí, Estofado Marroquí de Calabaza y Garbanzos, y Estofado Marroquí De Calabaza Y Garbanzos para recetas similares.
Instrucciones
1
Para el guiso:1haz la calabaza: Pelar la piel con un pelador de verduras. Recorta la parte superior e inferior.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Squash
Guiso
Equipo que necesitarás
Pelador
2
Corta el cuello del bulbo de la calabaza. Cortar a la mitad cada pieza longitudinalmente y raspar las semillas.
Ingredientes que necesitarás
Squash
Semillas
3
Cortar la calabaza en cubos de 1/2 pulgada y reservar. (Necesitará aproximadamente 3 1/2 tazas. Guarde cualquier calabaza restante para otro uso.)2
Ingredientes que necesitarás
Squash
4
Calienta el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
5
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
6
Agregue el ajo, la sal medida, el cilantro, el comino y el pimentón y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo y las especias estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.3
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Pimentón
Ajo
Especia
Comino
Sal
7
Agregue la remolacha, el agua y la harissa y revuelva para combinar. Ponga la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las remolachas se ablanden ligeramente, aproximadamente 10 minutos.4
Ingredientes que necesitarás
Harissa
Remolacha
Agua
8
Agregue la calabaza, los rábanos, los garbanzos, las pasas y la miel y revuelva para combinar. Regresar la mezcla a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo cada 10 minutos y asegurándose de revolver hasta el fondo de la olla para girar las verduras de manera uniforme, hasta que las verduras estén tiernas en el tenedor pero aún mantengan su forma, aproximadamente 45 minutos.5Paste y sazona con sal según sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Garbanzo
Rábanos
Pasas
Squash
Miel
Sal
Equipo que necesitarás
Olla
9
Retirar del fuego y agregar el limón en conserva o la ralladura de limón.Para servir: 1 espolvorea el guiso sobre el cuscús y espolvorea con las almendras y el cilantro. Pase harissa adicional a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Limón En Conserva
Ralladura De Limón
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva