El estofado marroquí de remolacha, calabaza y rábano podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 469 calorías, 16g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para $2.54 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene rábanos, garbanzos, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Te lo trae Chow. Con una espátula puntuación de 78% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Estofado Marroquí de Remolacha, Calabaza y Rábano, Estofado Marroquí de Calabaza y Garbanzos, y Estofado Marroquí De Calabaza Y Garbanzos.
Instrucciones
1
Para el guiso:Preparar la calabaza: Pelar la piel con un pelador de verduras. Recorta la parte superior e inferior.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Squash
Guiso
Equipo que necesitarás
Pelador
2
Corta el cuello del bulbo de la calabaza. Cortar a la mitad cada pieza longitudinalmente y raspar las semillas.
Ingredientes que necesitarás
Squash
Semillas
3
Cortar la calabaza en cubos de 1/2 pulgada y reservar. (Necesitará aproximadamente 3 1/2 tazas. Guarde cualquier calabaza restante para otro uso.)
Ingredientes que necesitarás
Squash
4
Calienta el aceite en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio hasta que brille.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Horno Holandés
5
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
6
Agregue el ajo, la sal medida, el cilantro, el comino y el pimentón y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo y las especias estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva
Pimentón
Ajo
Especia
Comino
Sal
7
Agregue la remolacha, el agua y la harissa y revuelva para combinar. Ponga la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las remolachas se ablanden ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Harissa
Remolacha
Agua
8
Agregue la calabaza, los rábanos, los garbanzos, las pasas y la miel y revuelva para combinar. Regresar la mezcla a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo cada 10 minutos y asegurándose de revolver hasta el fondo de la olla para girar las verduras de manera uniforme, hasta que las verduras estén tiernas en el tenedor pero aún mantengan su forma, aproximadamente 45 minutos.Pruebe y sazone con sal según sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Garbanzo
Rábanos
Pasas
Squash
Miel
Sal
Equipo que necesitarás
Olla
9
Retirar del fuego y agregar el limón en conserva o la ralladura de limón.Para servir: Vierta el guiso sobre el cuscús y espolvoree con las almendras y el cilantro. Pase harissa adicional a un lado.
Ingredientes que necesitarás
Limón En Conserva
Ralladura De Limón
2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva