Estofado de Ternera Marinada Chianti

Name: Estofado de Ternera Marinada Chianti
Prep time: 6 h 40 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos carne de res; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 1 tallo apio, picado en trozos de 1/2 pulgada; 2 clavo ajo, pelado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, cortadas a la mitad; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de aceitunas kalamata, cortadas a la mitad; 4 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta, cortada en trozos de 1/4; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas rojas, cortadas en cuartos; 2 ramitas cuellos de pollo; 2 hojas de salvia; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Chianti

El estofado de Ternera marinado Chianti es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 6 6.06 por porción. Una porción contiene 726 calorías, 48g de proteína, y 33g de grasa. Es perfecto para Otoño. Una mezcla de carne de res, ajo, hojas de salvia y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Estofado de Carne Marinada con Vino Tinto, Estofado de carne abundante: un estofado de carne de relleno se puede hacer fácilmente en su olla de cocción lenta, y Cupcakes de Chocolate Chianti.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque la carne de res en una fuente para hornear de vidrio de 13 por 9 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Verter el vino sobre la carne y marinar en el refrigerador durante 1 1/2 horas. Voltea la carne y deja marinar por otras 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retire la carne del vino y seque con toallitas de papel. Reserva el vino.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

En un horno holandés grande, caliente 3 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Sazone la carne por todos lados con sal y pimienta. Con pinzas, coloque la carne en la sartén y dore por todos los lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la carne y agregue el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Agregue la panceta y cocine, revolviendo con frecuencia durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Dulces, Cortados En Trozos De 1 Pulgada

Agregue las zanahorias, el apio, el ajo, las aceitunas, las judías verdes, las papas, el romero y la salvia. Cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cuellos De Pollo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

1/2 Ramita De Romero

Vierta el vino reservado, los tomates y el caldo de carne en la sartén, raspando los trozos marrones que se adhieren al fondo de la sartén con una cuchara de madera. Devolver la carne a la sartén y llevar el líquido a ebullición. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 3 a 3 1/2 horas o hasta que la carne esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado