Estofado de Pollo con Cebollas, Tomates y Dijon

Name: Estofado de Pollo con Cebollas, Tomates y Dijon
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cabeza ajo de cabeza entera; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Aceite de oliva virgen extra; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal y pimienta recién molida; 1 kilogramos pollo entero, cortado en 8 porciones (2 pechugas, alas, muslos, piernas); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas rojas medianas (aproximadamente; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros de buena calidad, escurridos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco o 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 pizca A de chile en polvo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 (invierno) mostaza Dijon de semillas enteras a la antigua (o 1/4 taza de mostaza Dijon regular)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el estofado de pollo con Cebollas, Tomates y Dijon. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva tiene 607 calorías, 39g de proteína, y 32g de grasa por porción. Para $3.25 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 588 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Esta receta de Simply Recipes requiere ajo, tomates enlatados, hojas de laurel y cebollas. Será un éxito en su Invierno evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Guiso de Pollo Dijon, Pollo al Curry Indio con Tomates y Cebollas, y Pollo en Sartén Italiano con Espinacas, Tomates y Cebollas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ajo asado:

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Retire las capas exteriores de papel del bulbo de ajo, dejando intactas las pieles de los dientes individuales.

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Ajo

Corte 1/4 a 1/2 pulgada de la parte superior de los dientes, exponiendo los dientes de ajo individuales.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Clavo

Coloque la cabeza de ajo en un trozo de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Rocíe un poco de aceite de oliva sobre el ajo y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Ajo

Envuelva la cabeza de ajo con el papel de aluminio y colóquela en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Hornee durante 45 minutos, o hasta que la carne de los clavos esté marrón claro y se sienta bastante suave cuando se presiona. Dejar enfriar. (Ver cómo asar el ajo.)

Ingredientes que necesitarás

Clavo

Ajo

Equipo que necesitarás

Horno

Dorar los trozos de pollo: Mientras el ajo está asado, calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla grande de fondo grueso (con tapa) u horno holandés, a fuego medio alto. Enjuague los trozos de pollo en agua fría y luego seque con toallas de papel. Sazone abundantemente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Trozos De Pollo

Aceite De Oliva

Ajo

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno Holandés

Dore los trozos de pollo, comenzando con la piel hacia abajo, cocinándolos unos minutos por cada lado, trabajando en lotes para que no se amontone la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocinar las cebollas hasta que estén suaves: Mientras el pollo se dore, pelar y cortar en cuartos las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Retire el pollo de la sartén cuando esté bien dorado con pinzas o una cuchara ranurada y reserve en un plato. Deseche la grasa y el aceite más allá de aproximadamente 1 cucharada que quede en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Pinza

Sartén

Ponga las cebollas en la olla y cocine hasta que se ablanden, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tomates a la olla, el tomillo, las hojas de laurel y el chile molido en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Hojas De Laurel

Tomate

Tomillo

Equipo que necesitarás

Olla

Poner los trozos de pollo encima de los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Tomate

Verter el vino y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 40 minutos, revolviendo de vez en cuando para que las verduras no se peguen.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tritura el ajo asado: Después de que el ajo se haya enfriado lo suficiente como para manejarlo, exprime el ajo asado de los dientes en un tazón pequeño y aplástalo con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Clavo

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Reservar para servir con el estofado de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Guiso

Añadir la mostaza, espesar la salsa: Cuando el pollo se haya cocido, añadir la mostaza a la olla y mezclar. Aumente el fuego a medio-alto y cocine sin tapar durante 10 minutos más, o hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para adherirse a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Mostaza

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las hojas de laurel. Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Sirva el guiso sobre arroz o pasta, con la pasta de ajo al lado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Ajo

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Arroz

Guiso

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cabeza

ajo de cabeza entera 1WES E Artes del lenguaje inglés

Aceite de oliva virgen extra 1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal y pimienta recién molida 1kilogramos

pollo entero, cortado en 8 porciones (2 pechugas, alas, muslos, piernas)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebollas rojas medianas (aproximadamente 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates pelados enteros de buena calidad, escurridos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo fresco o 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1pizca

A de chile en polvo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 3(invierno)

mostaza Dijon de semillas enteras a la antigua (o 1/4 taza de mostaza Dijon regular)

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El guiso funciona muy bien con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con mucho cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de carne de res. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. El Jupiter Napa Valley Cabernet Sauvignon con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares por botella.