Estofado de Garbanzos al Estilo Etíope

Name: Estofado de Garbanzos al Estilo Etíope
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 pulgada jengibre fresco, pelado y finamente picado; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 1 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) garbanzos sin sal (también conocidos como garbanzos), enjuagados y escurridos; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 ( berenjenas) cebolla morada, picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, sal marina fina; 1 1 libra de calabacín, pimentón dulce; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsa de tomate sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras bajo en sodio

El estofado de garbanzos al estilo etíope es un sin gluten, 30 enteros y vegano sopa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 8g de grasa y un total de 186 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 637 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de sal marina, jengibre molido, jengibre y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su Otoño evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Tratar Wat De Garbanzo Y Batata Etíope, Cena de esta noche: Estofado de Garbanzos y Espinacas al estilo Morisco, y Estofado de Cordero con Especias Etíope para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 232°. Mezcle el pimentón, la sal, la pimienta de jamaica, la pimienta negra, el cardamomo, el clavo de olor, el cilantro, la pimienta de cayena, el fenogreco (si se usa) y el jengibre en un tazón pequeño; reserve la mezcla de especias.Mezcle los garbanzos con una cucharada de aceite en una bandeja para hornear grande con borde y extiéndalos en una sola capa. Ase los garbanzos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se sequen un poco y estén dorados, de 16 a 18 minutos; reserve.Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una olla mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Garbanzo

Cilantro

Pimienta De Jamaica

Cardamomo

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Clavo

Jengibre

Extender

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Olla

Agregue el ajo, la cebolla y el jengibre picado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave y dorado, de 8 a 10 minutos. Agregue la mezcla de especias reservada y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que las especias estén tostadas y muy fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agregue la salsa de tomate y cocine 2 minutos más.Agregue el caldo, las papas, las zanahorias y los garbanzos reservados y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Destapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el estofado esté espeso y las papas y las zanahorias estén muy tiernas, unos 25 minutos más. Servir el estofado en tazones.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate