Estofado de Cerveza de Ternera y Albóndigas de Mantequilla de Cebolla Verde

Name: Estofado de Cerveza de Ternera y Albóndigas de Mantequilla de Cebolla Verde
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) botellas cada una) ale; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 2 kilogramos mandril de carne de res, recortado del exceso de grasa y cortado en 1 1/2 pulg. pieza; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 5 (invierno) mantequilla fría, cortada en trozos pequeños; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del suero de mantequilla; 3 grande zanahorias, peladas, cortadas a lo largo por la mitad y cortadas en 1 pulgada. longitud; 1 (Keebler); 6 (invierno) harina para todo uso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas finas (solo parte verde); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas, recortadas y cortadas en cuartos; 2 grande cebollas, en rodajas finas; 4 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Estofado de Cerveza de Res y las Albóndigas de mantequilla con Cebolla Verde. Esta receta sirve 8 porciones con 591 calorías, 47g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra aceite vegetal, cebollas verdes, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Estofado de carne con albóndigas, Estofado de Carne en Cerveza Con Albóndigas, y Estofado de Carne con Albóndigas Dilly para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la carne de res con 3 cucharadas. harina, 1 cucharadita. sal y pimienta. En una olla grande a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada. aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue suficiente carne de res a la olla para formar una sola capa (aproximadamente 1/3 de carne de res), teniendo cuidado de no sobrecargar la olla. Dore la carne por todos los lados, aproximadamente 7 minutos en total por lote.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a un tazón grande y dore el resto de la carne de res en 2 lotes. Si los jugos de la carne o de la sartén comienzan a quemarse, reduzca el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue 1 botella de cerveza a la olla, raspando los trozos marrones con una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Cerveza

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Olla

Vierta la cerveza sobre la carne de res reservada y vuelva a poner la olla vacía a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerveza

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cucharada restante. aceite a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas y 2 cucharaditas. sal. Cocine, revolviendo a menudo, durante 2 minutos. Cubra la olla y reduzca el fuego a bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas tengan un toque de color dorado, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la tapa, suba el fuego a medio-alto, agregue 3 cucharadas. harina, y cocine, revolviendo a menudo, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue los champiñones, la carne de res y la cerveza reservadas, la botella de cerveza restante y las zanahorias. Llevar a ebullición. Tapar y bajar el fuego hasta que hierva a fuego lento. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Carne

Cerveza

Unos 40 minutos antes de servir, haga albóndigas: En un tazón mediano, mezcle las 2 tazas restantes de harina, cebollas verdes y las 3/4 cucharaditas restantes. sal y bicarbonato de sodio. Con una batidora de repostería o con los dedos, mezcle la mantequilla fría con la mezcla de harina hasta que se asemeje a la harina de maíz con trozos del tamaño de un guisante. En otro tazón, mezcle el suero de leche y el huevo. Dobla suavemente los ingredientes húmedos en seco, mezclando hasta que se forme una masa muy peluda. Si se necesita más líquido, agregue suero de leche adicional 1 cucharada. simultáneamente. Forme suavemente la masa en 12 bolas iguales y colóquelas en el estofado. Cubra la olla y cocine de 20 a 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén esponjosas y bien cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes