Estofado de Cerdo y Tomate

Name: Estofado de Cerdo y Tomate
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Chile Anaheim, sin semillas y finamente picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 3 pulgadas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias cortadas en cubitos de 1/2 pulgada; 2 costillas grandes costillas de apio grandes, finamente cortadas en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) chile en polvo suave; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro picado, para decorar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chips de tortilla de maíz, para servir; 2 dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo bajo en sodio; 1 pizca Una pizca de orégano seco; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas rojizas, peladas y cortadas en dados de 1 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates-descascarillados, enjuagados y cortados en dados de 1 pulgada; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Estofado de Cerdo y Tomatillo lleva alrededor 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 50g de proteína, 23g de grasa y un total de 636 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.02 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra papas rojizas, comino molido, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Es perfecto para Otoño. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 77%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Estofado de Cerdo y Tomate, Estofado de Cerdo Latino y Tomatillo, y Estofado de Chile Verde y Cerdo con Tomate.

Instrucciones

En una cazuela mediana o en un horno holandés, calienta el aceite. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y cocine a fuego alto hasta que se dore por 2 lados, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el apio y la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Cebolla

Agregue el chile picado, el ajo, el chile en polvo, el comino y el orégano y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Orégano

Ajo

Pimienta De Chile

Comino

Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Agregue las zanahorias, las papas, los tomates y los tomates, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté completamente cocida, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Patata

Tomate

Zanahoria

Cerdo

Transfiera la carne de cerdo a un plato y triture con dos tenedores. Mientras tanto, cocine a fuego lento el guiso a fuego moderado hasta que se espese, unos 10 minutos. Mezcle el cerdo rallado en el estofado y sazone con sal, pimienta y salsa picante. Servir el estofado en tazones, decorar con cilantro picado y servir con unos chips de tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla