Espinacas y Ricotta Gnudi

Name: Espinacas y Ricotta Gnudi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas de haya marrón, cortadas en rodajas; 4 (invierno) mantequilla derretida, para recalentar; 1 pizca Pizca de hojuelas de chile; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones porcini secos, hidratados, luego exprimidos, secos, líquidos reservados; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones porcini frescos, en rodajas; 2 yemas de huevo; 4 (invierno) harina para todo uso; 1 pizca Nuez moscada rallada pellizcada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para recubrir; 3 (invierno) migas de pan panko; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano rallado y más para servir; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 chalotes, en juliana; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricotta de leche de vaca, escurrida en un colador durante al menos 2 horas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas espinacas salteadas y finamente picadas

Espinacas y Ricotta Gnudi podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 5 5.24 por porción. Una porción contiene 532 calorías, 14g de proteína, y 40g de grasa. 132 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tiene champiñones porcini, sal, harina y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Gnudi de Ricota de Espinacas con Salsa de Tomate de Romero (Bajo en Carbohidratos), Ricotta Gnudi de April Bloomfield, y Gnudi de Ricotta con Salsa Pomodoro para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle la ricota, la espinaca, el queso parmesano, la harina, el pan rallado, la sal, la pimienta, la nuez moscada y los huevos. Haga 2 bolas pequeñas y cocine a prueba colocándolas en agua hirviendo hasta que floten, luego golpéelas en agua helada. Gusto. Si están demasiado suaves y no se mantienen juntas, agregue más harina o pan rallado y vuelva a probarlas.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Salsa De Tomate Hunt's®

Por Pastel

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

8 (Sub-12) Camarones

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Ración de todo el gnudi y rodar en bolas. Cocine en agua hirviendo hasta que floten, aproximadamente 2 minutos, y choque en agua helada. Cubra con aceite de oliva y reserve hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Grageas De Perlas Blancas

Para el puré de porcini: Para caramelizar las chalotas, caliente una sartén grande a fuego alto, agregue unas cucharadas de aceite de oliva y luego agregue las chalotas. Deja que se coloree por un lado, luego baja el fuego y revuelve. Cocine lentamente hasta que esté suave y dulce, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Chalota, Rallada O Picada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltee los champiñones junto con los chalotes hasta que estén ligeramente coloreados y tiernos, aproximadamente 4 minutos. Sazone con sal y chile, y sude por 3 minutos adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Chalota, Rallada O Picada

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Vierta el líquido de los champiñones porcini hidratados en la sartén. Dejar cocer durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Transfiera el contenido en una licuadora y haga un puré hasta que la consistencia esté suave.

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue agua si la mezcla se espesa demasiado en la licuadora y deja de moverse.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Agregue el aceite de oliva mientras se mezcla para terminar y probar para condimentar. Colar la salsa. Reserve hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Para servir: Calentar el puré de porcini y reservar. Calentar el gnudi en una sartén con agua hirviendo con sal y la mantequilla derretida. Coloque el puré de porcini en un plato, coloque el gnudi encima y cubra con queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)