Espaguetis de Vino Tinto con Brócoli Rabe
Espaguetis de vino tinto con brócoli Rabe podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 844 calorías, 26g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.61 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Dirígete a la tienda y compra hojuelas de pimienta, aceite de oliva, espaguetis y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 86%. Similar recetas Pastel de Espaguetis con Brócoli Rabe, Brócoli Rabe con Tomates, Anchoas y Espaguetis, y Mi Brócoli Rabe "espagueti", Tomates y Pollo.
Instrucciones
Corte el brócoli rabe en floretes de 1 pulgada de ancho. Escaldar en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, durante 2 minutos.
Transfiera con una cuchara ranurada a un colador grande para escurrir, reservando el líquido para cocinar el brócoli en una olla, luego transfiera el brócoli a un tazón.
Vuelva a hervir el líquido de cocción y cocine los espaguetis, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos (la pasta no estará completamente cocida). Reserve 1 taza de agua para pasta y escurra la pasta en el colador y devuelva la olla vacía a la estufa.
Agregue el vino y el azúcar a la olla y hierva vigorosamente durante 2 minutos hasta que el líquido se reduzca un poco.
Agregue los espaguetis y agite la olla para evitar que la pasta se pegue. Revuelva suavemente con pinzas hasta que se cubra y hierva a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba la mayor parte del líquido, aproximadamente 6 minutos (la pasta estará al dente). Inmediatamente después de agregar los espaguetis a la mezcla de vino, cocine el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego moderadamente bajo, agitando la sartén ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado pálido, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el brócoli, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo, 1 minuto.
Agregue 1/2 taza de agua de pasta reservada.
Vierta el brócoli en la sartén con la mezcla de espaguetis y mezcle cuidadosamente con pinzas para combinar (la sartén estará muy llena). Cocine mientras revuelve, aproximadamente 2 minutos.
Retirar del fuego, sazonar con pimienta negra recién molida y rociar con un poco de aceite de oliva. Agregue el queso rallado.