Espaguetis con Bottarga y Migas de Pan de Almendras

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Espaguetis con Bottarga y Migas de Pan de Almendras

Espaguetis con Bottarga y Migas de Pan de Almendras

Espaguetis con Bottargan y Migas de Pan de Almendras es un pescatarian plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 618 calorías, 14g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $1.12 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino requiere espaguetis, bottarga, migas de pan gruesas y pimienta. Para usar las almendras escaldadas, puede seguir este plato principal con el Pasteles de Piña como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 53%. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Espaguetis con Pan Rallado de Almendras y Bottargan, Espaguetis con Anchoas y Migas de pan (Spaghetti con Acciughe e Mollica), y Espaguetis con Migas de Pan.

Instrucciones

1
Remoje las alcaparras en un recipiente con agua fría durante 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
AlcaparrasAlcaparras
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Escurrir y picar finamente las alcaparras.
Ingredientes que necesitarás
AlcaparrasAlcaparras
3
Mientras tanto, precalienta el horno a 35
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Tueste las almendras en una bandeja para hornear durante 10 minutos, hasta que estén doradas.
Ingredientes que necesitarás
AlmendraAlmendra
TostadaTostada
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
5
Deje que las almendras se enfríen, luego córtelas en trozos gruesos; transfiéralas a un procesador de alimentos y triture finamente.
Ingredientes que necesitarás
AlmendraAlmendra
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
6
Unte las migas de pan en la bandeja para hornear y tueste en el horno hasta que estén crujientes.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
ExtenderExtender
TostadaTostada
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
7
Dejar enfriar, luego mezclar con las almendras y el perejil.
Ingredientes que necesitarás
AlmendraAlmendra
PerejilPerejil
8
En una olla grande, derrita la mantequilla en 1/2 taza más 2 cucharadas de aceite.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
9
Agregue las alcaparras, el pimiento rojo triturado y la mitad de la bottarga y cocine a fuego moderado hasta que chisporrotee, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento RojoHojuelas De Pimiento Rojo
AlcaparrasAlcaparras
10
Retirar del fuego.
11
En otra olla grande de agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis, revolviendo, hasta que estén al dente.
Ingredientes que necesitarás
EspaguetisEspaguetis
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
12
Escurrir los espaguetis, reservando 3/4 taza del agua de cocción de la pasta.
Ingredientes que necesitarás
EspaguetisEspaguetis
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
AguaAgua
13
Añadir la pasta a la salsa bottarga. Agregue el agua de cocción reservada, 2 cucharadas a la vez, hasta que la pasta esté cubierta con una salsa rica.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
SalsaSalsa
AguaAgua
14
Esparce un cuarto de la mezcla de miga de pan en un tazón grande y poco profundo. Cubra con un tercio de la pasta. Repite las capas dos veces más, terminando con la mezcla de miga de pan.
Ingredientes que necesitarás
PanPan
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
Equipo que necesitarás
TazónTazón
15
Espolvoree el bottarga restante sobre la pasta y rocíe con el 1/4 de taza de aceite de oliva restante.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
16
Servir de inmediato.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 20 min.
Porciones8
Puntuación de Salud13
Tipos de PlatoGuarniciones
Revista
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