Espagueti y albóndigas

Name: Espagueti y albóndigas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de res, disponible en el pasillo de sopa en el mercado en pequeñas cajas de papel; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan crujiente o pan de ajo, para pasar en la mesa; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) Migas de pan italianas, un par de puñados; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada, molida y más, para condimentar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso rallado, como Parmigiano-Reggiano o Romano, para servir en la mesa; 1 huevo batido; 1 puñado Un perejil de hoja plana picado; 10 hoja hojas de albahaca frescas, rotas o cortadas en rodajas finas; 2 clavo ajo picado; 4 clavo ajos, triturados o picados; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo molido; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén; 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hojuelas de pimiento rojo trituradas; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso Parmesano, Parmigiano-Reggiano o Romano rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal, para agua de pasta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espaguetis; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Salsa inglesa, globo ocular

Los espaguetis con albóndigas requieren unos 35 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 4 porciones con 1056 calorías, 61 g de proteína y 42 g de grasa cada una. Por $4.5 por porción, esta receta cubre el 43% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. A varias personas les gustó mucho este plato principal. 1730 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Esta receta de Foodnetwork requiere espaguetis, sal y pimienta, solomillo molido y ajo. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular excepcional del 97%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustaron Albóndigas de pollo para espaguetis y albóndigas, Los mejores espaguetis y albóndigas y Espaguetis y albóndigas.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

8 Cippolini, Cebolla Dulce Italiana Pequeña De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas.

Coloque una olla grande con agua a hervir para hacer espaguetis. Cuando hierva añadir sal y pasta y cocinar al dente.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Queso Parmesano Rallado KRAFT®

Por Su Tamaño

Se Puede Sustituir Por Una Cebolla Amarilla Mediana, Cortada En Cuartos Y Luego En Rodajas Finas, Pero Los Cippolini Son

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Pimientos Rojos Asados Picados (aproximadamente 1 Entero)

Mezcle la carne de res y la inglesa, el huevo, el pan rallado, el queso, el ajo, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

3 Cebolletas, Cortadas En Rodajas Finas Para Decorar

2/3 Taza De Salsa De Pimiento Picante

Tallo De Apio Tierno Y Joven En Rodajas Finas

3 Cucharadas De Queso Jack Pimienta Rallado

Ampliamente Disponibles, Así Que Consúltelos En El Mercado Local.

Lechuga Rallada Y Aguacate En Rodajas, Opcional

1/2 Taza De Caramelos Duros Jolly Rancher Triturados

Enrolle la carne en albóndigas medianas de 1 1/2 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear antiadherente o en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

AOVE – Aceite De Oliva Virgen Extra, Para Rociar

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Fresas, Lavadas, Peladas Y Cortadas En Rodajas Finas

Cáscara De 1 Limón (quitar La Médula Blanca)

4-1/2 Cucharaditas De Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

1 Bloque (5 Onzas) De Chocolate Semidulce, Picado En Trozos (recomendado: Callebaut)

Hornee las bolas de 10 a 12 minutos, hasta que ya no estén rosadas.

Equipo que necesitarás

8 Cippolini, Cebolla Dulce Italiana Pequeña De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas.

Calienta una sartén profunda o una olla mediana a fuego moderado.

Equipo que necesitarás

Medio Litro (sobre Champiñones Blancos, Limpios Y Cepillados, Recortados Y Cortados Por La Mitad Si Son Medianos O En Rodajas, Si Son Grandes (déjelos Enteros Si Son Pequeños)

1/2 Taza De Pimientos Rojos Asados Picados (aproximadamente 1 Entero)

Agrega el aceite, el pimiento machacado, el ajo y la cebolla finamente picada.

Ingredientes que necesitarás

Ampliamente Disponibles, Así Que Consúltelos En El Mercado Local.

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Ampliamente Disponibles, Así Que Consúltelos En El Mercado Local.

Frascos Cada Uno) Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Cortados En Juliana

Saltee de 5 a 7 minutos, hasta que los trozos de cebolla estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Ampliamente Disponibles, Así Que Consúltelos En El Mercado Local.

Agregue el caldo de res, los tomates triturados y las hierbas. Llevar a fuego lento y cocinar durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar

Caldo De Carne

6 Rebanadas De Pan Blanco, En Cubos

Mezcle la pasta caliente y escurrida con unos cucharones de salsa y queso rallado. Voltee las albóndigas con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

3 Cucharadas De Queso Jack Pimienta Rallado

Queso Parmesano Rallado KRAFT®

Pan De Centeno Oscuro, Desmenuzado

Equipo que necesitarás

Cucharón

Coloque la pasta en platos y cubra con las albóndigas, la salsa y el queso rallado adicional.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

3 Cucharadas De Queso Jack Pimienta Rallado

Queso Parmesano Rallado KRAFT®

Pan De Centeno Oscuro, Desmenuzado

Servir con pan o pan de ajo (¡y un buen chianti!)

Ingredientes que necesitarás

Chianti

Ampliamente Disponibles, Así Que Consúltelos En El Mercado Local.

1 Taza Más 2 Cucharadas De Agua (70° A 80°)

Equipo

8 Cippolini, Cebolla Dulce Italiana Pequeña De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas.

1/2 Taza De Pimientos Rojos Asados Picados (aproximadamente 1 Entero)

1 Bloque (5 Onzas) De Chocolate Semidulce, Picado En Trozos (recomendado: Callebaut)

Medio Litro (sobre Champiñones Blancos, Limpios Y Cepillados, Recortados Y Cortados Por La Mitad Si Son Medianos O En Rodajas, Si Son Grandes (déjelos Enteros Si Son Pequeños)

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

2406 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de res, disponible en el pasillo de sopa en el mercado en pequeñas cajas de papel 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan crujiente o pan de ajo, para pasar en la mesa 14Nueces del tipo que quieras (picadas)

Migas de pan italianas, un par de puñados 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

nuez moscada, molida y más, para condimentar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Queso rallado, como Parmigiano-Reggiano o Romano, para servir en la mesa 1

huevo batido 1puñado

Un perejil de hoja plana picado 10hoja

hojas de albahaca frescas, rotas o cortadas en rodajas finas 2clavo

ajo picado 4clavo

ajos, triturados o picados 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

solomillo molido 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén 1pequeño

cebolla finamente picada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

hojuelas de pimiento rojo trituradas 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso Parmesano, Parmigiano-Reggiano o Romano rallado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal, para agua de pasta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

espaguetis 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Salsa inglesa, globo ocular

Vino recomendado: Chianti, Nero D'avola, Sangiovese

Spaghetti and Meatballs funciona muy bien con Chianti, Nero D Avola y Sangiovese. Todos estos vinos tintos italianos tienen suficiente acidez para combinar perfectamente con la salsa de tomate en este clásico plato italoamericano. El Blanchard Perez Cava Brut con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares la botella.

Blanchard Pérez Cava Brut

Blanchard Perez Brut es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es fresco y expresivo con aromas primarios de manzana verde y pera junto con notas de frutos secos y pan recién horneado. En boca, notas de fruta madura con un expresivo carácter cítrico acompañadas de un toque de hierbas mediterráneas. La acidez, el peso y la textura equilibrados dan como resultado un final largo y vivaz. Este vino espumoso tiene el equilibrio perfecto entre sequedad, burbujas y fruta para enriquecer cualquier experiencia gastronómica. Es una opción fantástica para servir junto con verduras, camarones y mariscos, ¡o deliciosa sola! Mezcla: 33% Macabeo, 33% Xarel-lo, 34% Parellada