Ensalada picante de papa
Si tiene unos 50 minutos para pasar en la cocina, la ensalada Tangy Tater podría ser una receta espectacular sin lácteos para probar. Por 79 centavos por porción , esta receta cubre el 11% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7 g de proteína , 7 g de grasa y un total de 262 calorías . Esta receta rinde para 8 personas. 18 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano vinagre de vino blanco, ajo, harina y algunos ingredientes más, puedes prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. Funciona bien como un entremés muy económico. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 79% . Recetas similares son la ensalada Tangy Tater , la ensalada Sweet Tater Tater Tots y la ensalada Tater Tot Taco .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua 2 pulgadas. Salar bien y llevar el agua a ebullición a fuego medio. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine las patatas hasta que estén blandas, unos 15 minutos.
Escurre las patatas y reserva 1 taza de agua en un recipiente aparte. Regrese la olla a la estufa a fuego medio-alto.
Agrega el tocino y fríelo hasta que esté crujiente, luego retíralo a un plato forrado con papel toalla.
Retire con cuidado toda la grasa de tocino menos 3 cucharadas y vuelva a poner la olla al fuego.
Agrega el ajo, las cebolletas, los jalapeños, el pimentón, la sal y la pimienta negra recién molida al gusto. Cocine a fuego medio hasta que las cebolletas y los jalapeños estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la harina y revuelva hasta que las verduras estén cubiertas uniformemente, aproximadamente 2 minutos. Agrega el azúcar, el vinagre y 1 taza de agua reservada. Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese y se reduzca ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Agrega las patatas y el tocino crujiente.
Transfiera a un tazón para servir y sirva.
Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner
La ensalada combina muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas de hierbas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. El Francis Ford Coppola Votre Sante Chardonnay con una calificación de 5 estrellas sobre 5 parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares la botella.
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Francis Ford Coppola Votre Santé Chardonnay
Con un encantador equilibrio entre fruta dulce, notas cítricas picantes y un final de vainilla especiada, el Votre Santé Chardonnay 2010 ofrece un delicado perfume de melocotones, limones y peras especiadas junto con deliciosos sabores de manzanas, piña y vainilla tostada. Marida bien con quesos azules, pescados y pastas.