Ensalada de verduras y cuscús asados
Si tiene alrededor de 50 minutos para pasar en la cocina, la ensalada de verduras asadas y cuscús podría ser una espectacular sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano receta para probar. Una porción contiene 498 calorías, 14g de proteína, y 18g de grasa. Para $2.41 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. 125 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de pimiento morrón, dientes de ajo, almendras escaldadas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por BBC Good Food. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 99%, lo cual es excelente. Similar recetas Ensalada de verduras Harissa, queso de cabra y cuscús, Ensalada de Cuscús de Verduras Asadas, y Ensalada de Cuscús de Berenjena Asada.
Instrucciones
Calentar el horno a ventilador de 200C/180C / gas
Corte los pimientos y la calabaza en trozos pequeños (deje la piel en la calabaza). Vierta todas las verduras en una bandeja para hornear, agregue el ajo, 2 cucharadas de aceite y el condimento, luego mezcle y ase durante 20 minutos.
Agregue la cebolla, el comino, la harissa y las almendras. Ase durante otros 20 minutos, luego enfríe.
Ponga el cuscús en un tazón grande, vierta sobre el caldo, tape y reserve durante 10 minutos. Espolvorea con un tenedor.
En un tazón, mezcle la ralladura, el jugo y el aceite restante. Exprima la pulpa de ajo de las pieles en el tazón, triture bien y agregue la menta.
Vierta sobre las verduras, luego mezcle con el cuscús.