Ensalada de pepino cremosa
La ensalada cremosa de pepino podría ser la receta primaria, lacto ovo vegetariana y sin gluten que estabas buscando. Una porción contiene 154 calorías, 9 g de proteína y 6 g de grasa. Por $1,34 por porción, obtienes una guarnición para 8 personas. 20 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de pimiento, cebolla, crema y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 6 horas y 10 minutos. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 70%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada de pepino sin gluten con aderezo cremoso de eneldo, Ensalada cremosa de pepino y Ensalada cremosa de pepino.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Mezcle los pepinos, las cebollas moradas y 1 1/2 cucharadas de sal en un bol.
Viértelos en un colador y suspéndelo sobre un bol. Envuelva el recipiente y el colador con film transparente y colóquelos en el refrigerador para que escurran durante al menos 4 horas o toda la noche. Deseche el líquido que se acumula en el recipiente.
Vierta el yogur en un colador forrado con una toalla de papel y suspéndalo sobre otro bol. Envuelva el recipiente y el colador en film transparente y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche. Deseche el líquido que se acumula en el segundo recipiente.
Cuando los pepinos estén listos, enróllalos en toallas de papel o un paño de cocina y presiona ligeramente el paño para eliminar la mayor parte del líquido.
Coloque los pepinos y el yogur en un bol grande con la crema agria, el vinagre, el eneldo, 2 cucharaditas de sal y la pimienta. Mezcle bien y refrigere por unas horas para permitir que los sabores se mezclen.
Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y sirve frío.